第 1 讲 酶和 ATP [考纲展示] 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2.ATP 在能量代谢中的作用(Ⅱ) 3.实验：探究影响酶活性的因素考点一| 酶的本质、作用和特性1．酶的作用和本质(1)酶的本质与合成：酶的本质绝大多数是蛋白质少数是 RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核(真核细胞)(2)作用：具有催化作用，反应前后性质和数量不变。(3)作用场所及条件：在细胞内、外及离开生物体都可以发挥作用，但需要 相对温和的条件。(4)来源：一般活细胞都能产生。(5)催化机理：降低反应活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点。2．酶的特性(1)高效性① 曲线分析：酶对应曲线 A，无机催化剂对应曲线 B，未加催化剂对应曲线 C。(填字母)② 结论：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而酶的催化效率更高。(2)专一性① 图形分析：a．写出图中所示的化学反应：B ――→ E ＋ F 。b．图中 C、D 表示不能(填“能”或“不能”)被该酶催化的物质。② 结论：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。(3)作用条件较温和① 酶活性：酶对化学反应的催化效率称为酶活性。② 曲线分析：如图为温度、pH 对酶活性的影响。Ⅰ.甲、乙两图横坐标分别表示温度、pH，b 点表示最适温度，e 点表示最适 pH 。Ⅱ.甲图中，温度由 a 变为 b 时，酶活性升高；由 c 变为 b 时，酶活性不变，原因是高温时酶的空间结构被破坏且不可恢复。Ⅲ.乙图中，pH 由 d 变为 e 或由 f 变为 e 时，酶活性均不变，原因是过酸、过碱都会导致酶的空间结构破坏且不可恢复。③ 结论：在适宜的温度、pH 条件下，酶的活性最高。(4)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响甲 乙① 甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再增加。② 乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。1 高温和低温对酶活性的影响不同：高温使酶的空间结构破坏而失活，低温并没有破坏其空间结构，只是降低酶活性。因此酶在高温下失活后，即使移到适温环境中也不会恢复活性，但从低温到适温环境活性可升高。2 酶促反应速率与酶活性不同：温度和 pH 通过影响酶活性进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)酶提供了反应过程所必需的...
