第一章 总论1.1 项目概况1.1.1 项目名称：新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司高档牛羊肉深加工技改及养殖基地建设1.1.2 项目建设内容及规模：建设牛肉干、酱牛肉、风干牛肉生产线；真空包装生产线；建设速冻库 40 吨；新建冷库 500 吨；标准产品化验室100 平方米；布尔干河养殖基地建设。1.1.3 项目总投资：项目总投资 3051 万元，其中：申请国家资金 300万元；巴尔鲁克牧业公司自筹资金 2751 万元（其中银行贷款 450 万元，其他资金 50 万元）。1.1.4 项目建设单位：新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司1.1.5 项目负责人：张顺亮（巴尔鲁克牧业公司总经理）1.1.6 项目建设地点：高档牛羊肉深加工生产线建在巴尔鲁克牧业有限责任公司所在地肉联厂院内，公司布尔干河养殖基地建在 161 团 14 连。1.1.7 项目建设性质：改扩建1.1.8 项目建设期：1 年（2025 年）1.2 项目建设背景裕民县是****地区重要的畜牧业区，不仅牛羊存栏量大，而且牛羊肉品质极佳。拥有新疆褐牛、土种高代杂种牛、巴什拜羊、阿勒泰羊等地方优良肉牛羊品种，2025 年，****地区肉总产量达到 12.95 万吨。但长期以来并未使资源优势转化为产品优势和经济优势。随着西部大开发进程的加快，裕民县适时对农业经济结构进行战略性调整，提出大力进展畜牧业，以牧业带动全县经济快速进展，提高各族人民的生活水平的进展思路。目前，从畜牧业的竞争环境来看，畜牧业的进展差距主要体现在畜产品的深加工上。发达国家加工肉制品占肉类总产量的 30-40%，有的高达60-70%，世界一般水平为 10-20%。虽然我国是个肉类生产消费大国，年人均消费肉 47 公斤左右，但年人均消费肉制品却只有 2 公斤左右，加工肉制品仅占肉类总产量的 4.4%。裕民县畜产品加工比重更低，加工肉制品尚不到肉类总产量的 3.0%。总体来看，裕民县畜产品加工业尚处于起步阶段，畜产品的销售仍以鲜活产品为主，以分割、分级、保鲜为特征的畜产品初加工拓展不够，深加工龙头企业生产量少，辐射带动力不强，畜牧产业链在加工环节非常薄弱，增加了生产风险，影响了产业的总体效益。从畜牧产业进展的规律来看，畜牧产业的进展，今后主要依赖两个方面，一是在生产上实现由数量型向质量型转变，并逐步由目前仍以一家一户小生产为主要特征的生产方式，向以区域化、规模化、专业化为主要特征的现代企业方向转变；二是在加工上要快速进展，以加工来带动生产的稳步推动，减少生产费用，减缓生产风险，猎取...
