辣椒高产栽培技术 一、概述 辣椒为茄果类蔬菜
为”辣椒”与”甜辣”,人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味得轻重分为“辛辣椒”与“微辣椒”
辣椒就是我国人民喜食得蔬菜与调味品,甚至已成为部分省(区)人民得特别嗜好,井逐步遍及全国城乡
辣椒营养丰富,且具有较高得药用价值
据测定,辣椒果实中含有得增生素 A、B 高于黄瓜、番茄、茄子等果莱类
特别就是维生索 C 得含量比以上菜类高 4-7 倍,每 100 克鲜辣椒含维生素 C170-360毫克,最高可达 460 毫克
辣椒作为调味品,就是因为辣椒中含辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗效,因此被誉为“健康食品”
随着种植业结构调整步伐得加快,我县辣椒种植面积呈逐年增加趋势
在种植模式上,以地膜辣椒为基础向大棚辣椒进展,并且还打破了原来单一得以菜椒为主,逐步规模进展三樱椒
为了配合我县辣椒生产,满足广阔农民对技术得需要,重点介绍地膜辣椒,秋延后大棚辣椒及三樱椒得栽培技术
二、辣椒得形态特征及生长发育得环境条件 (—)辣椒得形态特征 1、根:辣椒主根不很发达,根量少,入土浅,根群一般分布在 25～30cm 深得表土层中,在育苗移栽条件下,由于主根被切断,主要根群仅分布在 10~15cm 厚得土层内
根系得再生能力弱,茎基部不易发生不定根
为此,在育苗移栽时应尽量实行护根育苗
2、茎:辣椒得茎木质化,较坚韧,可直立生长,在栽培中不需支架
根据辣椒得分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型
目前我县生产中得辣椒大都就是无限分枝类,即当主茎长到 7—15片真叶时,茎端开始形成花蕾,以后逐渐长出侧枝与二杈分枝
习惯上把主茎上结得第一个果称为“门椒”;—级分枝上结得 2 个果称为“对椒”;二级分枝上结得 4 个果称为“四门斗”;三级分枝上结
