被检查单位名称:(盖章) 互查时间: 20 １ 7 年 月 日 序号互查项目法律规范要求就是否符合法律规范要求存在问题整改期限备注符合不符合１组织建设1、学校成立了食品安全管理机构,学校校长或分管副校长担任组长。2、学校为食堂配备专(兼）职食堂食品安全管理员。2责任制1、学校食品安全管理机构各组成成员得管理职责明确2、每学年度学校校长定期督查食堂食品安全工作并有督查记录。3、学校校长同食堂食品安全管理员签订“食堂食品安全监督责任书”。4、食堂各岗位从业人员得工作职责明确并得到有效落实。5、学校食堂食品安全管理员能常态化开展食品安全监督检查并有详细记录。6、对外发包食堂,学校同经营者签订涵盖“食堂食品卫生安全”等方面得法律规范合同。３制度建设１、各项管理制度健全并能张挂上墙。4许可情况1、依法领取“食品经营许可证”且在有效期内。2、食堂实际经营项目与食品经营许可证范围相符,不存在超范围经营问题。被检查单位名称：（盖章) 互查时间:２ 0 １７年 月 日 序号互查项目法律规范要求就是否符合法律规范要求存在问题整改期限备注符合不符合５食堂环境１、食堂各功能场所环境卫生清洁,无卫生死角。２、食堂食品及原料贮存场所、烹饪操作间、备餐间等场所防蝇、防鼠、防蟑螂与其她有害昆虫及其孳生条件得防护设施设置完备，无破损现象。3、学生就餐餐厅防蝇、防尘等防护设施设置完备,无破损现象。4、食堂食品加工操作间有足够得通风、排烟设备。5、能定期清洗食堂烟道管道。6食堂从业人员管理1、食堂从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内、2、食堂所有从业人员“健康证”均能张挂(贴）上墙３、严格执行食堂从业人员每日晨检制度，能法律规范填写《食堂从业人员每日晨检记录表》且保存完整。4、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发得工作服(包括衣、帽、口罩）,每名从业人员不得少于2 套工作服。５、定期对食堂从业人员进行培训,有培训记录(含相关图片)与相关培训材料。被检查单位名称:(盖章) 互查时间 :２ 0 １ 7 年 月 日 序号互查项目法律规范要求就是否符合法律规范要求存在问题整改期限备注符合不符合7落实索证索票制度1、食品、食品原料采购渠道合法,严格执行进货查验制度，严格执行索证索票制度,法律规范填写《食堂食品原料采购进货查验记录表》,台账资料建设法律规范。８贮存管理1、贮存场所、容器、工具与设备应当安全、无害,保持清洁,设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防...
