地沟油”治理工作实施方案根据《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》 （国办发〔X〕30 号）、《X 省人民政府办公厅关于进一步加强“地 沟油”治理工作的实施意见》（X 办发〔X〕76 号）精神、X 省食品 安全委员会关于开展“地沟油”专项整治行动以及〈以市人民政府办 公室关于印发“地沟油”治理工作实施方案的通知》（X 办发〔X〕 41 号）的安排部署，为进一步强化全区食品生产经营者诚信守法主 体意识，法律规范食用油生产经营使用行为，推动餐厨废弃物、肉类加工 废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用，杜绝 “地沟油”回流餐桌，切实保障人民群众饮食用油安全，结合我区实 际，制定本方案。一、总体要求（一）指导思想。贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产 品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》 《城市生活垃圾管理办法》，以“四个最严”为指引，抓好源头治理， 落实主体责任，强化过程监管，扶持产业进展，加大惩治力度，推动 社会共治，不断净化食用油生产经营使用环境，逐步构建“地沟油” 综合治理长效机制。（二）主要目标。通过开展为期 1 年的“地沟油”专项整治行动，督促指导屠宰企 业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮企业全面建立健全追 溯体系，严格执行索证索票和进货查验制度。以原料来源控制和油脂 加工流通为监管重点，排查和整治畜禽养殖、动物屠宰、餐厨垃圾处 理和食用油生产经营等各环节风险隐患，80%的餐饮服务单位完成“明 厨亮灶”。制定配套政策措施，引导扶持检验检疫不合格畜禽产品、 肉类加工废弃物、餐厨废弃物等无害化处理和资源化利用企业适度规 模经营。集中力量侦办查处制售“地沟油”违法犯罪案件，斩断“地 沟油”产、供、销非法利益链条，始终保持打击“地沟油”违法犯罪 行为的高压态势，有效遏制“地沟油”流向餐桌。二、组织机构为切实加强领导，成立由区政府常务副区长、区食安委主任胡济 均任组长，区政府副区长、区食安委副主任王述蓉任副组长，各乡镇 人民政府（街道办事处）、X 新区管委会和区食安办各成员单位主要 负责人为成员的 X 区食品安全“地沟油”专项治理工作领导小组。三、重点工作和工作职责（一）督促企业落实主体责任。1. 督促指导生猪定点屠宰企业建立健全追溯体系、病害生猪及屠 宰废弃物无害化处理制度。（责任单位：区农业局）2. 加...
