人文与社会学院厨艺大赛策划书为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。安庆师范学院人文与社会学院女生部特别举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为目标的厨艺大赛。 一、活动目的：本次活动意在宣传健康的饮食习惯，培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，展现我院学子的烹饪技艺，培育学生的动手实践能力和团队协作能力。二、主办单位：人文与社会学院女生部三、活动时间： 2025 年 3 月 10 日四、活动地点：食堂 五、参赛对象及报名方式：本次大赛的报名工作面对学院所有班级及学生组织团体。每个团队由 3 人组成。各团队填写好由女生部下发的大赛报名表，在规定的时间内交至女生部干事处，各班需组织亲友团到现场为本班选手加油助威。六、活动准备：1、与食堂经理取得联系，提前和他们商量借场地；2、将活动通知下发各班，组织学生参加；3、邀请竞赛评委；4、准备创可贴等简单伤口处理药物，以备受伤情况发生。七、竞赛要求：1、每组参赛团队必须在规定的 45 分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场统一为参赛团队提供预留场地，参赛团队根据竞赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。 2、赛场提供的原料 所有参赛团队在竞赛前预制好各自所需的原料，食堂提供所有菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过 20 元的原料。八、活动流程：（一）生活常识问答环节1、由工作人员事前准备好适量的生活常识问题，每个团队排除一名代表回答问题，答对可加分。2、题型为选择题和推断题。（二）厨艺比拼环节1、本次大赛的竞赛内容是水果拼盘、汤的熬制以及菜肴的烹饪。一下三项按顺序依次进行竞赛，竞赛的成绩将由三个项目的平均分来决定。2、在规定时间内，各组参赛选手用各自准备好的材料，现场拼做具有特色的水果拼盘，熬制汤羹，烹饪各种健康美食。（三）评委团评分细则及标准：（100 分）1、厨艺技能为 80 分（1）色：10 分（色泽鲜艳悦目，有一定的观赏性）（2）香;10 分（香气诱人，能引起人的食欲）（3）味：10 分（五味调和，有一定的特点，具有家乡特色的菜式需要一定的介绍）（4）形：10 分...
