《现代农业基础知识》竞赛题目（选择题 19 题，推断题 5 题，问答题 78 题，共 102 题）一、选择题1. 超级稻是指：（A）A. 产量特别高的水稻B. 米质特别好的水稻C. 抗性特别好的水稻2. 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物.（C）A. 玉米B. 大豆C. 高粱3. 广东最大的粮食作物是：（A）A. 水稻B. 玉米C. 马铃薯4. “绿色革命”发生在上世纪（B）A. 3 0 年代B. 50 年代C. 70 年代5. 水稻占广东粮食作物播种面积的（C）A. 60%B. 70%C. 80%6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥.（A）A.不可以日.可以C.无所谓7. 根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-22 ），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（A ）A. 牛的饲养B. 猪的饲养C. 鸡的饲养D. 狗的饲养8. 广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有 9个，其中不包括以下哪一个品种：（D）A. 蓝塘猪B. 惠阳胡须鸡C. 乌鬃鹅D. 岭南黄鸡9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了 3 个猪配套系和 13 个肉鸡配套系，其中不包括哪个配套系：（C）A. 深农猪配套系B. 岭南黄鸡 I 号配套系C. PIC 猪配套系D. 华农温氏猪 I 号配套系10.根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（B ）A. 玉米B. 瘦肉精（盐酸克伦特罗）C. 食盐D. 维生素11 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出最多的国家之一.（C）A. 古巴B. 朝鲜C. 丹麦D. 澳大利亚12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。A. 种植、初加工、深加工B. 养殖、初加工、深加工13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ABDFG ）。A. 快食性米粉丝B. 方便米饭C. 方便面D. 方便糊E. 粉丝F. 米粉丝G. 月饼、饼干和营养配餐等。14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（A）的作用。A.抗氧化C.易吸收B.易溶解15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在 2.8 秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到 30P〜4...
