食堂主任食堂主任全面负责食堂各项工作，根据“党政同责、一岗双责”原则，履行本单位安全生产与职业病危害防治职责。了解食品安全知识，遵守饮食安全相关规定一、岗位职责第 1 条在分管矿长领导下工作，全面负责食堂的行政管理和日常经营管理工作。第 2 条负责食堂各项规章制度的拟定，传达上级的各项会议精神，并做好落实工作。第 3 条带领食堂仔细落实国家有关餐饮管理的各项管理规定，全面负责饮食的卫生安全。第 4 条按时组织员工进行健康体检，确保员工持证上岗。第 5 条 全面负责中心防火，防盗等安全工作，并做好监督检查。第 6 条负责岗位各类人员岗位责任的制定，并做好各类人员的管理、聘用和考核工作，组织炊管人员的技术培训和学习，不断提高炊事员的技术水平。第 7 条负责食堂物资、设备的管理与日常维护工作。第 8 条严格成本控制，积极培育员工的节约意识，最大程度的减少浪费，让职工吃上安全、放心、廉价的食品。定Xxx (单位)公司期听取就餐职工的需求、意见和建议，并积极实行措施及时加以改进，不断完善管理水平和员工的服务理念。第 9 条 及时汇报食堂的经营管理状况，并就存在的问题提出合理化建议，不断提升职工的就餐环境。第 10 条 落实职责范围内的安全风险分级管控与安全隐患排查治理双重预防机制工作。二、责任追究第 11 条有下列行为之一的，给予食堂主任警告处分;造成严重后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任：(1)违章指挥或者强令工人违章、冒险作业的；(2)对工人屡次违章作业熟视无睹，不加制止的；(3) 对重大事故预兆或者已发现的事故隐患不及时实行措施的；(4)拒不执行防疫部门检查指令的。第 12 条发生事故，有下列情形之一的，依法给予食堂主任降级直至开除的纪律处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任：(1)伪造、故意破坏事故现场的；(2) 阻碍、干涉事故调查工作，拒绝接受调查取证、提供有关情况和资料的；(3)由于提供的食品质量问题造成食物中毒的。
