商品质量控制方案1、商品质量保证措施为确保销售商品质量万无一失，超市按以下控制措施来保证商品 的质量。1.1 制定商品质量采购标准1）有明确质量标准的商品应以供货商提供的商品质检报告为标 准。2）未实行国家强制性质量标准的商品应制定相关商品的标准。1.2 选择采购渠道确定供货商1）应尽可能与生产商建立购销关系。2）索取供货商企业相关资料和商品质量、卫生检查报告。3）在质量保证的前提下，综合比较，确定供货商。4）稳定供货渠道。1.3 商品质量验收1）实行双人验收制度。2）对商品的外观包装，内在商品的数里及规格，商品成份，制 造商情况，标签，品质，生产日期及国家规定应明示的保质期等方面 验收。1.4 商品销售1）商品出库应按先进先出的原则。2）商品陈列也应按生产时间顺序，由外而内陈列。3）理货员应不断清理货架商品，超市负责人和班长应定期检查， 采购人员协查，对临期、变质、破损、污染等商品应立即撤架。1.5 消费者质量投诉的处理1）消费者购买时若对质量商品质量提出异议，超市应实事求是 地对商品质量予以确认，对质量确有问题的投诉，应尽可能满足消费 者的合理要求，赔礼道歉并作出补偿，对造成问题的原因要查清，追 究相关方责任。2）销售后的消费者质量投诉，首先要确认是否是本超市所售商 品，然后根据上述程序处理。3）追究供货商责任。1.6 超市开放类小商品控制法律规范可开放类小商品必须遵循的前提条件、原则：1）国家对该类商品无统一生产及质量标准。2）使用对人体无直接或间接损害的产品。3）国家对产品质量有一般指导标准，但非强制性执行标准的产 品。4）符合上述条件且该产品有使用价值，其价格适合学生消费水平，同时超市销售此类产品实行“三包”才能予以放开。5）举例部分开放类小商品参考目录及基本要求：编号商品名称要求备注1铁衣架规则、不露铁丝无2塑料衣架、盆规则、无异味无3大头针、回形针规则、不生锈无4鞋刷牢固、不易掉毛、表面光滑无5板刷牢固、不易掉毛、表面光滑无6羽毛球要有弹性、不易掉毛无7兵乓球规则、要有弹性无8木瓶塞规则、无裂痕无9三角尺、直尺有一定的韧性、不易折断无2、进货渠道控制2.1 确定进货渠道1）应尽可能与生产商建立购销关系。2）索取供货商企业相关资料和商品质量、卫生检查报告。3）在质量保证的前提下，综合比较，确定供货商。4）稳定供货渠道。2.2 进货查验控制（1）我公司采购食品，应当审验供货商的经营资格，验明供货商的许可证和食品...
