xx 小学卫生安全工作责任书2025----2025 第一学期学校卫生安全工作责任书 根据《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校和托幼机构转染病疫情报告工作法律规范》、《学校食堂用餐卫生管理规定》、《中小学幼儿园安全管理办法》等文件精神，本着“牢固树立健康第一的指导思想”、“学校卫生安全以预防为主”的工作思路。为了加强我校卫生安全管理工作，明确学校饮食卫生和卫生防疫职责，执行学校第一责任人应向教育行政部门签订卫生责任书”的规定，我校与各班级签定如下责任书。一、责任人根据“就近管理，分级负责”的原则，各班级负责所在班级及片区的卫生安全工作。各班主任为直接责任人，具体负责本班卫生安全工作。二、责任项目 （一）学校食品卫生安全工作 1、按标准逐渐改善学校食堂、灶房等基础卫生设施。 2、严禁学校食堂以赢利为目的，严禁个人承包，学校食堂、应按要求办理“餐饮服务许可证”、办理饮食从业人员“健康证”。让广阔学生吃上质量好，重量足，价额廉的饮食。 3、聘用饮食从业人员应从思想品德，业务能力，卫生习惯、身体素养、文化程度等方面全面考查，逐渐改“寝室管理员”为“生活指导老师”，定期或不定期的对以上人员进行思想和业务培训，使学校从业人员成为配制卫生营养餐的能手，学生日常生活方面的指导老师。4、学校每年应与学校饮食从业人员签订责任书，加强责任制，养成依据责任书进行管理的习惯。5、把好食堂“五道关”（采购关、贮存关、烹饪关、清洗关、整流关）。建立饮食品采购索证制度，定点采购大宗食品，严禁使用未出示化验单的食用油。严禁使用工业用盐，勾兑白酒、发芽洋芋和未经检疫的动物肉类食品，不得制作销售凉菜，不得采购、销售变质和感官异常食品。6、加强食堂保卫工作，禁止非食堂人员随意出入食堂，防止投毒和病菌携带事件发生。7、厨房应具有防鼠、防尘、防蝇设施。应具有冷藏设备。妥善保存生熟食品，将各种调料标明摆放，不得与洗洁剂之类有毒物品混合存放。每天晚餐后妥善处理好剩余食品。并对餐具进行严格消毒。8、积极推动学生营养促进工程建设，落实专人管理，按法律规范流程操作。9、建立卫生安全报告制度。一旦发生饮食中毒或疑似饮食中毒事故，应在 2 小时内向当地卫生部门报告。做到每顿饭菜留样 100克，留样保存 48 小时，以便事故发生后及时化验，及时救治。 （二）学校饮水安全工作1、仔细做好饮用水的水质检测、消毒和防护工作，确保饮用...
