学校超市经营管理制度1、组织机构2、工作职能运行图3、人员分工职务工作内容店长安监、管理采购采购、补货财务每日/周财务记账销售销售盘货备注1、每一项工作由第一人熟悉后向其他人交接；2、每日销售额报账3、每周星期日有一人或两人对超市货物进行盘点， 本周进行总结整理成账务经验管理制度。4、超市管理制度超市日常工作制度1.做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。2.严格执行物价政策，明码标价。每天检查标签标识与货物是 否相符。无用便签隐藏或撤掉。3.诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不 单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支 付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有， 任何人不得私吞据为己有。尤其是烟酒等属贵重商品，任何人不得私 自动用，请所有在职人员珍惜自己的人品，尊重业主的厚德，延续彼 此的信任。4.遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。5. 除约定休息日外，员工旷工每日扣 1 元，休息时间超时 30 分钟以上每人每日扣 30 元，休息时间超时 1 小时每次扣 50 元，早退 原因必须在经理同意下离开，因私人琐事擅自离守，借偷闲如被发 现扣工资辞退。请在职人员自觉遵守，自己申报违规项目，不要存有 侥幸行为，自欺欺人。无视自己违规而指责他人更不可取。希望在职 人员都要自觉自律，管好自己。6.及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。7. 接受监督，虚心听取意见。员工之间互相协助，互相监督，提 供违章线索者将现金，对改善意见要虚心听取，正确消化。8.交接班时，做好货物的盘点工作。所有收银员不得在没有计入 POS 机前提下收取现金，自家员工更不允许，实有特别情况，两人以 上经手，派送也要先收银后派送，请自觉遵守，免得舌。超市商品保管制度1.根据商品所需的存储条件，分类进行保管。制定库存货物监管 员，负责监管物品少缺预报，有效期监督。2.统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将 编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面 反映库存情况。3.保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬 等隐患。4.控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、 通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。5. 常常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化 情况，实行措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过...
