年产50吨果酒生产线项目建议书VIP专享

年产 50 吨果酒生产线工程建议书一、工程概况1.工程名称：年产 50 吨果酒生产线工程2.工程拟建单位：县****纺织服装法人代表：****3. 工程拟建地点：县***工业区工业路西段路南，工程占 地 30 亩。4. 工程主要内容：本工程建设内容包括年产 50 吨果 酒生产线一条和原料处理车间、发酵车间、后处理车间、灌装车 间，以及配套水、电、汽等公共设施。5. 工程总投资：该工程总投资为 13 万元，其中建设投 资 8万元，流动资金 5 万元二、工程提出的必要性和依据我国果酒生产历史悠久，从汉唐到明清，不仅有果酒生产而 且品种繁多。像枣酒、桑椹酒、橘柑酒、梅子酒、石榴酒、桃酒、 梨酒等，这些酒以甜、酸、清香的风味特色为历代人民所喜爱。 新中国建立以后，果酒得到了开展，不管是产量、质量、酿造技 术、设备，都在逐步改变小作坊式的生产方式，并向工业化方向 开展。随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，人们不再盲目追求甜型果酒，果酒在酒质的风格、类型、包装装潢上都有了 新的变化。特别是 20 世纪 90 年代以后，果酒生产采纳了一些先 进技术，假如汁前处理、酵母选育、人工酵母添加、酶工程的应 用、控温发酵、全过程隔氧防褐变措施及多级膜过滤等，同时， 在水果蒸馏酒工艺上借鉴白兰地生产的先进技术。这些技术的应 用，大大提高了产品质量，再加上装潢新颖大方，花色品种繁多， 果酒不仅作为饮用酒也成为馈赠的礼品之一。大力提倡开展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消 费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地 促进土坡地和山地资源的开发利用。因此，开发果酒不仅可得到 当地政府的大力支持，而且受到宽阔果农欢送和拥护。根据有关 资料说明，中国的果蔬面积到达 867 万公顷，占全世界总面积的 18%，产量6237 万吨，占全世界总产量的 13%，尤其是萍果、 梨等产量位居世界首位，在中国开展果酒业有着巨大的资源保证。 但是目前只有少数地区及少量用来酿造果酒，而果农卖鲜果难的 问题仍存在着。由于我国果酒生产存在以上问题，近两年出现了 果酒销售量逐年提高的趋势，而价格也越来越高，进量成数倍 地增大的局面。因此，充分利用我国的水果资源，以营养丰富的 水果为原料酿造果酒具有宽阔的市场前景，对扩大当地的水果种 植，进一步调整农业种植结构，提高果农的收入具有较好的促进作用。三、市场预测与产品营销1、我国果酒的产销及需求预测现在市场...