建设食材配送中心、的必要性1、配送中心的概念《中华人民共和国国家标准•物流术语》将配送中心定义为：从事配 送业务的五六场所或组织。应基本符合下列要求：①主要为 特定的用户服务；②配送功能健全③完善的信息网络;④ 辐射范围小； ⑤多品种、小批量；⑥以配送为主，储存为辅。所以，配送中心就是：“从 事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货， 以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。配送活动和其他经济 活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作，所 以可以说，配送中心是配送业务进展的必定产物。配送活动有备货、存储、 理货、配装和送货五大环节，因此，配送中心首先要实行各 种方式去组织货源并进行合理库存，然后根据用户的多样化要求， 及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将货物送达到客户手中。 配送中心通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务 质量、服务效率和经济效益。2、配送中心功能配送中心是专门从事货物配送的物流设施，即它是行使集货、理 货、加工、送货等多项职能的物流基地。它与传统的仓库不同之处在 于它不仅储存保管，而且还能进行货物输送，它和一般运输的不同之 处在于运货之前要进行必要的分拣、加工、配货。所以，配送中心它 所提供的是全方位、方便用户的服务。它的主要功能有：⑴信息交换 和处理功能；⑵存储保管功能；⑶分拣配送功能；⑷货物集散功能； ⑸配送加工功能。3、配送中心的基本流程整个作业过程包括：进货：进货作业包括把货品做实体的接受，从货车上将其卸下， 并核对货物的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机。搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的原料、半成品或成品， 在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使货品能适时、 适量移至适当的位置或场所存放。储存：储存作业的主要任务是对商品或物料进行合理的储放和保 管，储存是要注意充分利用空间，还要存货的管理。盘点：货品不断的进出库，在长期的累积下库存资料容易与实际 数量产生不符。为了有效的控制货品数量，需要对各储存场所进行盘 点作业。订单处理：由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作业阶段， 称为订单处理，包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、单据处 理以及出货配发等。拣货：每张客户的订单至少包含一种以上的商品，拣货作业的目 的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。补货：...
