建设食材配送中心、的必要性1、配送中心的概念《中华人民共和国国家标准•物流术语》将配送中心定义为：从事配 送业务的五六场所或组织
应基本符合下列要求：①主要为 特定的用户服务；②配送功能健全③完善的信息网络;④ 辐射范围小； ⑤多品种、小批量；⑥以配送为主，储存为辅
所以，配送中心就是：“从 事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货， 以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施
配送活动和其他经济 活动一样，也需要有专业化的组织机构来进行计划、安排和运作，所 以可以说，配送中心是配送业务进展的必定产物
配送活动有备货、存储、 理货、配装和送货五大环节，因此，配送中心首先要实行各 种方式去组织货源并进行合理库存，然后根据用户的多样化要求， 及时分拣、加工和配货，以经济合理的方式将货物送达到客户手中
配送中心通过对这些功能活动的科学管理和运作，以获得满意的服务 质量、服务效率和经济效益
2、配送中心功能配送中心是专门从事货物配送的物流设施，即它是行使集货、理 货、加工、送货等多项职能的物流基地
它与传统的仓库不同之处在 于它不仅储存保管，而且还能进行货物输送，它和一般运输的不同之 处在于运货之前要进行必要的分拣、加工、配货
所以，配送中心它 所提供的是全方位、方便用户的服务
它的主要功能有：⑴信息交换 和处理功能；⑵存储保管功能；⑶分拣配送功能；⑷货物集散功能； ⑸配送加工功能
3、配送中心的基本流程整个作业过程包括：进货：进货作业包括把货品做实体的接受，从货车上将其卸下， 并核对货物的数量及状态，然后记录必要的信息或录入计算机
搬运：是将不同形状的散装、包装或整体的原料、半成品或成品， 在平面或垂直方向加以提起、放下或移动、运送，从而使货品能适时、 适量移至适当的位置或场所存放
储存：储存作业的主要任务是对商品或物料进行合理的储放和保 管，储存是要注意充分
