星级酒店酒水部标准流程SOPVIP专享

某星级酒店酒水部原则流程 SOPStandard Operating Procedure原则运作程电动搅拌机使用措施Task: ： How to operate blenderSection BeverageWhat 做什么How 怎样做Why 为何Remark备注制作鲜榨果汁和需用搅拌机制作鸡尾酒1 检验搅拌机是否洁净，检验机器是否摆放平稳。2 将插头插入插座。3 将切好 水果和制作鸡尾酒所需材料放入搅拌机中，打开机器上电源开关搅拌约一分钟即可。4 关掉机器上 电源开关，拔掉插头将搅拌好 果汁和鸡尾酒倒入相应容器或杯中。5 用热水清洗机器，并将其擦洁净，量擦干，放回原处。确保机器安全使用,尽使用搅拌机时一定要把盖子盖紧，用手按住顶部。Standard Operating Procedure原则运作程序榨汁机使用措施Task: ： HowtooperatejuicerWhat 做什么How 怎样做Why 为何Remark备注制作鲜榨果汁1 检验榨汁机是否洁净，检验机器是否摆放平衡。2 接好插头，打开榨汁机上 开关。3 将切好 水果放入榨汁机 入处，并用橡胶棒将之压入即榨出鲜榨果汁。4 关掉机器上 电源，拔掉插头，将果汁倒入杯中。5 用热水清洗并擦干，将榨汁机放回原处。确保正常安全使用。机器在运转时不要将保护扣拉开，不要让水沾湿其按钮以免漏电Section BeverageStandard Operating Procedure原则运作程序来宾信息保密Task: ： Guest Information ConfidentialityWhat 做什么How 怎样做Why 为何Remark备注来宾信息保密1 有礼貌告知问询者酒店工不能外透露其它客人信息。2 问询来电者是否可为其转给客人或提供留言服务。3 对于要求提供“保密服务” 客人即住店客人不想被其别人懂得其入住及其预订，在此情而且况下告知来电者此客人不在本酒店。4 如来电者坚持要求得到客人个人消息，员工应先告知经理。假如没有得到客人允许，客人房间号码和其他任何个人信息均不可对外泄露，应尊重每位客人隐私权。Section BeverageStandard Operating Procedure原则运作程序本地信息Task: ： Local InformationWhat 做什么How 怎样做Why 为何Remark备注本地信息1 全部员工应了解如下信息：*地方景点（购物，观光，娱乐等）小三 ，大足石刻，南山）*本市其他酒店信息：万豪，海 逸子江。*运动场合：田 体育 。*交通运送*天气情况*银行。中行，交通 行,招行。*市政府办公室*医院（药店）2 假如有什么信息或私人 不能确认或不懂得，一定要问经理或礼宾部并找出答案。不可让客人直接去找经理或礼宾部处理...