某某重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案 重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案为切实加强餐饮服务食品安全监督管理，进一步法律规范全县重大活动餐饮服务食品安全管理工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理法律规范》和《餐饮服务食品安全操作法律规范》等有关法律、法规和规章，结合我县实际，制定本方案。 一、工作目的 法律规范重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，保证食品安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，确保重大活动的顺利进行。 二、适用范围 本方案适用于县政府要求县食品药品监督管理部门对具有特定规模和社会影响的政治、经济、文化、体育及其它重大社会活动（以下简称重大活动）实施的专项食品安全监督工作。 上述适用范围以外的活动，主办单位或接待单位可委托县食 品药品监督管理部门提供食品安全保障技术服务。 三、工作原则 （1）预防为主。重大活动应坚持预防为主、依法监督的原则，加强重大活动食品安全监管工作的领导，做好食品安全监督、监测、评价及食物中毒和食品污染事件的应急准备工作，依法履行重大活动的食品安全监管职责。 （2）区域管理。根据重大活动的范围、性质，根据分工职责，对重大活动食品安全监管实行区域管理。县食品药品监督管理局主要领导或分管领导对重大活动实施统一领导、统一调控。 （3）监督与服务并重。县食药监局积极与活动主办单位和活动餐饮服务提供者沟通，给予技术指导，帮助落实餐饮服务食品安全的有关规定。 四、工作任务 根据县政府下达的工作任务，对重大活动实施食品安全监管；负责重大活动期间的食品安全监测和食品安全状况评估，防止食物中毒和食品污染事件的发生；负责组织调查处理食物中毒和食 品污染事件，实行相应的控制措施；负责依法查处违反食品安全法律法规的行为。 五、职责分工 （一）县食品药品监督管理局职责 1、负责组织实施辖区内的重大活动餐饮服务食品安全监管工作； 2、负责组织和制定辖区内的重大活动餐饮服务食品安全监管工作计划和实施方案； 3、组织对接待单位开展食品安全监管、监测和食品安全状况评估，下发《重大活动接待单位餐饮服务食品安全告知书》； 4、负责收集、整理、上报重大活动食品安全监管工作信息； 5、组织调查处理食物中毒和食品污染事件，实行相应的控制措施，依法查处违反食品安全法律...
