酒店的企业文化进行深入分析研究VIP专享VIP免费

我国的酒店业既是第三产业，又是服务行业，更是一个朝阳行业。酒店业是一个密集型的行业，它的发展对解决我国的就业问题意义重大。随着我国加入WTO，经济及旅游业的发展以及2008年北京奥运会和2010年上海世界博览会的举行，中国酒店的发展前景看好，但同时我国的酒店面临着激烈的国际竞争，这种竞争包括产品的竞争，服务的竞争，但最终意义上的竞争是文化的竞争，文化竞争是更高层次、更高品味的竞争。酒店企业文化是酒店业经营管理中一种新的管理模式，它在推动企业发展中起着举足轻重的作用，是酒店企业发展的内在动力。酒店企业文化建设的成败直接影响到酒店的发展，因此有必要对酒店的企业文化进行深入的研究，并将酒店企业文化真正运用到实践当中。2004—2005年，中国酒店行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长；酒店业的经营继续呈现全面回升的态势，客房出租率和房价同时增长，其经营依旧呈现“星级越高、效益越好”的特点，但是单体酒店的经营模式阻碍了酒店业的发展，外资酒店的经营状况明显的好于国内的同类型酒店。国际品牌的领先优势继续扩大，各项经营指标均领先于内资酒店企业。同时，行业内品牌竞争成为主导，酒店集团化趋势尤为突出。2006年随着度假游，自助游和汽车自驾游等旅游方式目益受到普遍欢迎，此类旅游客源将有快速增长。为适应这些客源的需求，一些设计、产品和服务均专业化的酒店将会应运而生。一些酒店将更加趋向于专一性客源定位，其产品也更加细化，更有深度。而2008年的北京奥运会和2010年的上海世博会，将会大大的推动我国酒店业的发展，所以国宾馆酒店行业在未来几年的前景将看好。对于我国酒店业而言，一方面大量的境外客源进入国内酒店业市场，使我国酒店业的客源市场迅速扩大，另一方面则是入世后，随之涌入的外资酒店和酒店管理公司，也必将共同参与我国酒店业的市场竞争。当今旅游业的发展呈上升势头，但从总体上来说，酒店数量的增加要超出游客人数增加的比例，因此，表现出旅游市场上的供大于求，酒店之间的竞争就显得更加激烈。从经济学的角度分析，酒店行业的市场结构属于垄断竞争市场，在垄断竞争市场中，企业之间竞争的根本是产品的差异性。如何在激烈的竞争中脱颖而出，靠的是酒店服务的产品质量和产品的差异性，而服务产品的质量和差异性源于酒店深层次的企业文化。一、我国酒店业的现阶段特点酒店业是现代服务业的重要组成部分，也是与旅游业息息相关的行业之一。随着我国经济社会发展步伐的加快，我国酒店业得到了健康、蓬勃的发展，产业规模进一步扩大。国民消费的大幅度提高、市场需求的不断扩大、前沿科技的应用等位我国酒店行业注入了新的活力；与此同时，高投入低产出的传统模式、纵多国际集团大举抢占中国市场等因素也对我国酒店业的未来发展提出了新的挑战。（一）行业规模不断扩大自20世纪80年代开始，中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。2007年底，中国星级饭店14326家，是1978年全国饭店总数的100倍。当前，全国饭店及旅游住宿单位总量超过30万，从业人员逾500万人。随着我国国内外经贸往来日益频繁以及旅游业的快速发展，酒店业的潜在市场仍在不断扩大，2009年底国务院颁布的《关于加快发展旅游业的意见》中明确指出，预计在2015年，国内旅游人数达33亿人次，入境过夜游客也将达到9000万人次。此外，在北京奥运会和上海世博会等大型国际展会的带动下，我国的都市旅游以及城市周边旅游市场潜力不断攀升，也进一步推动了对酒店住宿市场的需求。但另一方面，我们也注意到，对于酒店业的投资热度仍然较高，酒店行业的供求关系仍处于供大于求的局面。（二）酒店类型及产品多样化我国酒店业经过多年来的发展，其产品与服务逐渐从单一型向多样化演变。近年来，如雨后春笋般崛起的经济型酒店、各类主题酒店等具有较新理念的不同类型酒店与传统意义上的酒店齐头并进，从而为不同市场、不同消费阶层以及不同过夜目的的客人提供了更多选择，进一步丰富了酒店的内涵，但同类产品的差异化不大，部分产品仍缺少创新或者趋于雷同。（三）行业内部竞争激烈进入二十一世纪后，我国酒店业经历了一个高速发展阶段，尤其是...