毕业答辩演讲稿 尊敬的各位老师： 大家好 我是来自酒店管理班的，十分荣幸参加我们的毕业生论文答辩 我的论文题目是《浅析如何提升饭店服务质量》。在此我要十分感谢我的论文指导老师陈 XX 老师 因为之前一向在浙江工作，没有太多空闲时间去寻找论文资料，所以工作的时候，我就一向在想我要找到一个怎样的题目利于我写作最后，我结合自己学习和实习的经验，针对于自己认为酒店服务当中的不足或是确实需要改善的地方写出了自己的感受 。由于时间仓促，写出的论文瑕疵较多，还好有陈 XX 的帮忙斧正，这才顺利完成 甭管这天答辩的结果如何，我都要感谢给予我这次帮忙的老师和同学。 这些年，是中国酒店业迅速进展的几年。各大城市的酒店建筑如雨后春笋般拔地而起，城市里威严耸立的酒店也为城市的进展注入了新奇的血液。但随着不同国家，不同档次，不同文化的酒店在城市里面鱼龙混杂，导致各酒店之间产生了激烈的竞争。当然这些竞争在某些程度上来说，是有利于中国酒店业不断完善和进展的。由此可见 ，酒店业之间的竞争，必定给客人一个主动地选取权，从而他们对酒店服务也越来越苛刻和挑剔。没办法，将来我们作为酒店人就务必要勇于应对和努力解决。 在我的论文中，我首先以自己一个切身的实际案例作为开场，起到抛砖引玉的作用。随后我们从案例的角度出发，XX 酒店存在的问题及解决问题的方法。为使论文更具论述性，我在开场并没有开门见山的大谈阔论，而是在三四部分说明了酒店服务质量的概念及资料，接踵而来的就是找出制约我国酒店服务质量水平提升缓慢的原因。它包括：酒店的硬件设施、酒店的安全保卫工作、服务人员的服务意识以及酒店工作人员的工作作风、工作态度、服务技能、素养修养等方面进行分析。找出了问题的所在，接下来自然是要解决问题了。对此我对改善和提高酒店服务质量提出几点对策和，从七个角度出发：1 提高酒店管理者的服务质量和意识。2 以顾客需求为导向，带给优质满意的服务。3 尊重员工，给员工一个平等竞争的环境。4 提高酒店内部协调。5 对员工授权。6 加强员工管理。7 治安管理。这七个观点主要从管理者、员工和客人三个角度为出发点，比较现实的提出了解决方法。最后做出总结：综以上述我们得出的结论便是：一方面是服务系统建立的不完善，当然这归根结底是要靠管理者了。另一方面则是因为服务人员的普遍素养低下，致使酒店里面鱼龙混杂。作为一个好的酒店，必须要有一流的设备，一流的服务和一...
