物业项目服务标准(1) 服务法律规范一、仪容仪表要求1、按公司规定统一着装，必须保持洁净、洁净洁净；帽子端正；指甲剪短、头 发收在帽子中
2、严谨举止，在服务区域内身体不得东倒西歪，不得倚在餐桌或墙璧上，双臂 自然下垂，不得叉腰，不得将手插 在衣袋中，并且手中不得玩弄物品
3、行走时不可摇头晃脑，禁止在工作场合奔跑
说话声音要轻，不大声喧哗或 高声喊人
4、工牌：需端正地佩戴在最外面的工服左胸区域，并保持光亮无破损
5、在前厅时随时微笑；要做到热情，亲切，友好，不得带有冷淡，生气的表情
主动为用餐者让行，与用餐者对视时要面带微笑
二、工作职责1、负责前厅的卫生清洁工作，打卡台、餐台、台布、收纳台、布菲炉、明档、 桌椅、餐巾纸、牙签盒地面及其他前厅可见部分的清洁、整齐
2、负责前厅空气环境的保持工作，包括气味、气温、通风等的保持
3、负责前厅巡视工作，包括及时清理菜汤、饭粒等杂物，及时添加菜品、汤类、 主食等
4、负责检查照明情况，且根据光线情况调节照明
5、负责开餐时间关闭正对通道的厨房门，保证开餐时段禁止未穿厨房工作装者 进入后厨且开餐时段禁止后厨出入原材料
三、工作流程(一)开餐前准备工作1、工作人员着装符合标准，根据当日食品供应情况和用餐者习惯的取餐顺序做 好动线分析并且合理摆放食品和用具，更好的为用餐者节约用餐时间
2、逐食品查看和品尝食物是否符合供餐要求，包括售餐台食品、明档、咸菜、 水果、饮料、调料、配料等其它食品
检查项目主要包括：菜品是否与餐单安排一致，品相及摆盘是否美观，食物是否 变质、菜品是否入味、菜品是否过火、菜品咸淡是否适度，水果是否有干硬变色、 感是否理想，汤类是否有脏点杂质、是否有浮沫
3、检查同种食品放在同一盛具中，检查各种餐具是否清洁和摆放整齐，用餐工 具是否摆放合理
4、检查布菲炉加热功能是否正常，加热水位是否合适
5、检查洗手区出水是否正
