职工食堂点餐经营模式计划方案点菜：素菜 6 到 10 元！荤菜 12 到 20 元！碗碗菜素菜 3 到 7 元！ 荤菜7 到 15 元！米饭一元一位！（一）服务管理服务理念及目标1、服务理念我公司将提供应多种菜系、菜品，可供员工自由选择点菜，员工 喜爱吃什么菜，就可以选择点什么菜，厨师就会马上为员工制作，一 份菜品的制作时间大约是 3-5 分钟，我们将快速安全的进行菜品炒制， 节约员工等待时间。配餐方面：力求丰富多样，结合现有的基础条件，科学配置相应 的人员及设备设施，在有限地空间和时间内，尽量提供更加多样的选 择。在兼顾各种营养要素的同时，坚持以当季时令蔬菜为主，为领导 和员工用餐提供优质的用餐服务和用餐环境，不断的提升菜品品质和 服务质量，保证员工就餐舒心、用餐放心；员工食堂是内部职工的一项福利，是领导关怀员工的具体体现， 因此办好员工食堂对企业而言尤为重要。我公司经过多年的实践、摸 索和创新，已逐步建立了科学合理的员工食堂管理运作模式，我公司 管理食堂坚持以“真心为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨， 以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为各级党 政机关、企事业单位提供科学合理的膳食服务。针对乂乂员工餐厅服 务外包项目实际情况，并结合我公司自身的优势和经验，我公司现提 出对本项目的服务理念：（1）保证食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，我们承诺按国家 相关法律法规规定开展餐饮服务。（2）严格执行卫生标准：坚持履行卫生制度，从硬件的环境、 装潢、设备、餐具，到工作人员的清洁习惯、餐饮制备的过程，都严 格要求。（3）研发新品：定时更新新品菜式，满足职工的味蕾需求。（4）一流的餐饮服务：我们将不断提升服务品质，强化从业人 员的服务意识，提升人员的素养。（5）餐饮文化：“民以食为天”，所以我们在饮食方面不仅会 要求“好吃”，还会进一步追求“精致”。2、服务目标我们将以员工满意为目标，以科学营养、绿色健康为原则，为职 工提供优质的餐饮服务，我们不断建立健全制度建设、人员建设和服 务项目的建设，使管理法律规范化、透明化、标准化、系统化。我公司对 本项目的食品质量、安全工作目标为：（1）食品安全事故为 0；（2）员工满意度＞85%;（3）顾客投诉解决率：1%；（4）客户投诉：① 一类（涉及内容：饭菜不熟、开饭不准时、供应不足等...
