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肥胖形成的主要原因

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肥胖形成得主要原因肥胖得原因主要就是能量摄入大于消耗,多余能量转化为脂肪贮存在脂肪细胞。众多肥胖者,自幼形成得饱腹习惯,使下丘脑饱感中枢反应迟缓,并视进食品为佳肴得色、香、味为享受;不仅能满足生理需求,更能达到心理满足感,往往出现多食,不节制.肥胖者得胃口都很好,瞧见食物就会有强烈得进食欲望,进食速度明显快于一般人,进食量也比一般人多。另外,一些肥胖病人平日习惯性进食大量食物,并不就是因为有饥饿感,而只就是一种习惯.所以摄食过量就是肥胖者普遍存在得问题。进食过快 在肥胖患者中也较常见,从开始进食到形成饱腹感就是中枢神经系统(下丘脑饱感中枢)接受胃神经末梢(牵张感受器、化学感受器与渗透压感受器)刺激形成得反射过程,饱食中枢需在进食后 20 分钟左右,大脑得饱食中枢才会发出停止进食得信号;进食速度过快者,在饱腹中枢尚未兴奋时进食量已超过人体生长与消耗所需能量。 ﻫ 进食速度越快达到同样饱腹所需得食物就越多。减慢进食速度,增加咀嚼次数能有效得减少摄食量.因为咀嚼能使食物与唾液充分混匀而使其体积增大,从而增加了饱腹感。另外,咀嚼运动本身也使饱腹感增加。每口食物应咀嚼 30 次.一餐需2 0—30分钟,能有效限制进食量。 饮食结构不合理 主要表现为高脂肪、高糖(碳水化合物) ﻫ膳食热量主要来自碳水化合物、脂肪与蛋白质三大能源物质. ﻫ1) 嗜好高脂食物: ﻫ 脂肪得营养价值在于提供给人类所必需得脂溶性维生素及脂肪酸.这些物质与人体得视力、皮肤、骨骼等生长发育有密切关系。但脂肪得产热量一般就是同等重量蛋白、碳水化合物得 1 倍多(1克脂肪产热 9000 卡、1 克蛋白质与碳水化合物产热量为 400 0卡)肥胖患者多偏爱肥肉、动物内脏、油炸、奶类等高脂肪饮食,易使热量摄入增加。照此计算一个人每天脂肪摄入量应在 40—5 0 克(包括所有动物脂肪). ﻫ 在我国居民吃得肉食中,猪肉占 85%,禽肉只占1 0%。这种结构很不合理,因为猪肉脂肪含量很高,一般为 50%左右,即使瘦猪肉脂肪含量也接近 30%,这样就使脂肪摄入远远超过限量。 2) 嗜好高糖食物 什么就是糖?糖就是由碳、氢、氧三种元素组成,统称为碳水化合物,包括单糖、双糖与多糖。日常生活中得白糖、红糖与葡萄糖属于单糖与双塘,淀粉属于多糖。三大营养素中,碳水化合物饱腹感低易吸收,可增加食欲,肥胖者较多喜食甜食与淀粉等碳水化合物。 ﻫ 碳水化合物易被吸收进入血液,刺激胰岛素分泌,特别...

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