蔬菜农药残留得快速检测方法原理及检验标准1、目前农药在蔬菜中残留得问题１、1、农药就就是把“双刃剑”,对促进农业增产有极其重要得作用
但由于农药本身固有得化学属性与对其使用不当,导致农产品农药残留严重超标,严重危害到广阔人民群众得健康
１、2、在我国农药中,７０%为有机磷农药,而在我国生产使用得有机磷农药中，7 ０%为剧毒、高毒类，而且较多就就是禁止在蔬菜作物上使用得
2、农药中毒事件常有报道,究其原因2、1、农产品不按规定得用药量、次数、方法或安全间隔期施药,或施用不允许在蔬菜上使用剧毒、高毒类农药;2、2、现在标准施行得农药残留测定需要通过有机溶剂提取、净化与用大型分析仪器进行,无法对廉价得蔬菜进行随时随地或快速检测而形成得监管不到位
3、农药分类:3、1、矿物源农药3、１、1、有效成分起源于矿产无机物与石油得农药
3、1、2、代表有硫酸铜、硫磺、石硫合剂、磷化铝、磷化锌与石油乳剂等
3、2、生物源农药3、2、1、包括植物源农药与动物源农药及微生物源农药
３、2、２、植物类别有植物毒素、植物内源激素、植物源昆虫激素、拒食剂、引诱剂、驱避剂、绝育剂、增效剂、植物防卫素、易株克生物质等
3、2、３、动物资源开发得农药包括动物毒素、昆虫激素、昆虫信息素与天敌等
3、3、按作用方式分类３、3、1、胃毒素农药(敌百虫、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷)3、3、2、触杀性农药(对硫磷、敌敌畏、甲胺磷、马拉硫磷）３、3、3、内吸性农药(乐果、甲胺磷、氧乐果、久效磷）3、3、4、熏蒸性农药(溴甲烷、磷化铝、敌敌畏)3、3、5、特异性农药(乙烯利、毒霉素、灭幼脲）4、目前所使用得农药按其化学结构大致可以分为以下几类:有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、杂环类化合物、其她（苯氧羧酸类、脲类化合物）等
A、有机磷类敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、喹硫磷、优杀硫磷、敌百虫、氧化乐果、
