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酒店工作思路及经营管理方案

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工作思路及经营管理方案形势分析预测:本酒店目标客户为周边娱乐场所和企事业单位,商旅散客市场仍保持平衡;有会议培训潜力.市区目前相对有威胁的经济型酒店不多.优势:1、酒店选址交通便利、受众面广.2、装饰现代、硬件功能相对完善。3、中高档酒店用品配置、高档卫生洁具.4、科学的市场定位、速 8 品牌效应。劣势:1、附近有几家商务酒店占领一定市场,形成直接竞争态势2、周边环境规划一般,难以支撑大量消费客流。3、酒店低成本运营与高质量服务需求冲突比较突出,管理成本较高。(房间数量和酒店规模无法摊薄管理成本)市场定位作为品牌经济型酒店,充分发挥酒店地理位置、配套设施的优势,瞄准中层次消费群体:(1)本城休闲娱乐人群。(2)本地企事业单位。(3)中档的商旅散客。(4)小型会议、培训。一、客源市场:(1)协议单位本城本地企事业单位。(政府接待部门、公司招待部门等)预测销售市场,把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队,同时也是酒店决策层的参谋部,一些市场信息和对手的经营变化情况,往往都是营销人员获得的。4、制定以招揽会议住宿为重点的营销计划通过各种关系,各种渠道和各种手段来招揽高新企业会议和住宿。同时,要力求得到当地政府的支持和帮助,了解和掌握各局的会议动态,开展强有力的营销攻势,达到大小会议不放过的经营思想。5、与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店折优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主现金提成,月底结帐或立即兑现。6、与酒店周围大型商场、相关单位、餐厅联系做好结盟工作,互惠互利。协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠(视各单位协议不同而定)。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 8 折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。7、可与本地中小旅行社提前联系,以佣金等形式吸引其为我酒店引进客户(房价比大型的高,团队规模也较匹配).8、我们应大力进展忠实客户群,推行会员制:动员全体员工及销售人员参加卖卡,按比例提成。6、合作人员:对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员可采纳多开发票(须扣税金)、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。7、推出各种组合产品,增加客户消费额,抓住市场机会,例如:1)商务组合:对于高级公务或商务人员入住酒店套房超过三天(72小时)可...

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