酒店管理的重要性酒店管理的重要性一、酒店经营成功的基础是管理细节到位假如认识不到细节管理的重要性，在酒店经营上不仅会丢了 “西瓜”，恐怕连“芝麻”也捡不到
1 细节到位取决于观念的改变
同样的问题站在不同的角度就会得出不同的结论，对细节的看法取决于管理者的思想意识和管理者的观察力、洞察力和分析问题的能力
因此，转变观念才能注意到细节，才能通过细节把握全局
在管理中没有注意到员工餐的质量问题，就可能导致员工大量流失的严重问题
2 战略决策源于细节分析
无论战略上还是战术上的决策，都是通过对蛛丝马迹的分析后才做出的
管理的决策也同样是对市场的迹象、趋势的分析、对日常管理中的细节问题分析的结果
假如不善于对细节进行分析，就不可能有正确的决策
3 酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事
服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，酒店才能实现体验营销
在事无巨细的管理中，细微之处才能显示出管理的水平，只有将一般人不注意的小事做好，才能将自己的酒店与其它酒店区别开，因为所有的酒店都大同小异
二、对待细节的态度决定了酒店的素养企业素养是企业作为一个有机体自我生存、自我完善和可持续进展的素养
酒店的素养表现为企业作为一个以产品和服务满足变化着的需求，并以猎取利润为目标而存在的
它作为一种组织的集体的素养和系统的素养，是其追求使命感和终极目标的团队和文化的素养
从企业素养的概念就可以看出洒店经营的成败与细节管理的矢系
1 管理层的领导能力体现了细节管理
正如布鲁诺蒂茨所说：“一个企业家号有明确的经营理念和对细节无限的爱”
企业的管理者不可能事必躬亲，但一定要明察秋毫，要有解决细节问题的能力，并且成为员工的榜样，只有这样，企业的工作才能真正做细，到位
2 酒店忽视细节的代价
酒店的工作是由细节构成的环节，假如某个细节出了问题，这个环节就会偏离中心，甚
