酒店集团成本控制体系方案培训讲义

成本控制体系方案（ 酒 店 部 分 ）（ 酒 店 部 分 ）海 航 酒 店 （ 集 团 ） 有 限 企 业 计 财 部二 ○ ○ 二 年 六 月目 录0 、 序 言 … … … … … … … … … … … … … … …… … … … … … … … … … 31 、餐 饮 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … …… … … … … … … .………..42 、迷 你 吧 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … …… … … … … … … … … … .113 、能 耗 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … … … …… … … … … … … … … .....144 、物 耗 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … … … …… … … … … … … … … .....195 、车 队 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … …… … … … … … … .………236 、洗 衣 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … …… … … … … … … … .…....287 、营 销 费 用 控 制 法 律 规 范 … … … … … … … …… … … … … … … … … … .318 、维 修 保 养 费 控 制 法 律 规 范 … … … … … … …… … … … … … … … … .....339 、行 政 总 务 费 控 制 法 律 规 范 … … … … … … …… … … … … … … … … .....3510 、食 堂 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … …… … … … … … … … … … … .4011 、员 工 餐 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … …… … … … … … … … … … … .4412 、采 购 成 本 控 制 法 律 规 范 … … … … … … …… … … … … … … … … … … .46序 言为 全 方 面 进 一 步 地 落 实 全 方 面 预 算 ， 加 大成 本 费 用 控 制 力 度 ， 确 保 收 益 、 增 强 全 员 成 本控 制 意 识 ， 酒 店 旅 游 板 块 全 方 面 预 算 管 理 委 员会 要 求 各 下 属 酒 店 根 据 行 业 特 点 分 阶 段 、 分 环节 采 纳 有 ...