阿胶基础知识(一)一、阿胶就是什么？阿胶系我国古老得名贵药材,就是我国医药宝库中得珍品之一,与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。阿胶产自山东省东阿县,用东阿地下水把驴皮熬煮成胶,故名“阿胶”。 阿胶历史悠久,应用广泛。它在我国现存最早得药物学专著《神农本草经》中列为“上品”,被李时珍《本草纲目》称为“圣药”。以山东省东阿县所产得阿胶最为正宗、道地。阿胶素有“国药珍宝”、“妇科良药”、“药膳佳品”、“食疗妙药”等美称,已有 3000 多年得历史,自北魏以来一直作为向皇帝进贡得贡品。它通过丝绸之路出口到海外,就是我国走向世界得最早得保健品与美容品,受到国内外宫廷贵族与人民大众得欢迎。就是什么让阿胶传承千年？她得灵魂就是什么？东阿百年堂总结出阿胶二十四文化,由我来为您讲述,阿胶得灵魂！ 二、阿胶地域文化北魏《水经注》称:“(东阿)大城北门内西侧皋上有大井,其巨若轮.深六七丈.岁常煮胶以贡天府,本草所谓阿胶也”。唐慎微所著《重修政与经史证类备用本草》称:“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。宋政寇宗爽《本草衍义》称:“驴皮煎胶,取其发散皮肤之外也,用乌者,取乌色属水,以制热则生风之义,如乌蛇、乌鸡、乌雅之类皆然。”事实上,毛色与驴得品种有关,黑驴形体较大。李时珍《本草纲目》说:“东阿有井大如轮 取其水煮胶,用搅浊水则清。故人服之.下膈疏痰止吐。其水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也”。沈括(公元 1031～1095 年)中说:阿井水“性趋下,清而重”、“取井水煮胶,谓之阿胶”。现代科技讨论证明水就是阿胶之魂:东阿地下水得天独厚,它就是太行山、泰山两山脉交汇得地下潜流.相对密度 1、0038,富含多种矿物质与微量元素,就是炼制阿胶及动物药胶最理想得电解质。此水熬胶,驴皮中得胶质与杂质易于分离,使胶质纯正、色如琥珀,且有助药效发散,从而利于人体吸收。千百年来得实践证明,正就是东阿独特得地下水孕育出了上品得阿胶,也就是真正好得阿胶只能出自东阿得原因所在。炼胶工艺独特:东阿炼胶技艺精湛,整个炼制过程秉承了 2500 多年得传统炼胶技艺之精华,工艺经过 50 多道工序 40 多天精制而成。其色黑如莹漆.光透如琥珀。并始终遵守千年古训:“技不外传,传男不传女”,(百年堂,为天地造好胶)使炼胶技艺成为东阿之独有文化遗产。东阿百年堂在前人得基础上加上现代化得技艺,形成百年堂独有得《血珀天胶》熬制工艺,百年堂血珀天胶炼制工序达到 108 道之多。阿胶用料精...
