XXXXX 工程有限公司食品安全事故处置方案1、目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，仔细做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度方案。2、定义食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病，食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒药或出现死亡病例的重大食品安全事故。3、职责3.1 质量管理部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。3.2 公司食品安全小组负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。3.3 销售部门负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。3.4 车间负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。4、工作程序4.1 报告4.2 报告程序发生食品安全事故时，车间应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故，要立即向公司总经理报告，主管领导不在时，可直接向公司总经理报告，并由公司统一及时向当地卫生行政部门作出书面报告。任何人部门或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报缓报，不得毁灭有关证据。4.2.1 初次报告应尽可能报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度，死亡人数，事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式，事故发生原因的初步推断、事故发生后实行的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。4.2.2 阶段报告既要报告新发生的表况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故原因等。4.2.3 总结报告包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。4.3 食品安全事故处置发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并立即进行检验、分析、调查；对确认属于被污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售并照《辽宁康博士制药有限公司产品撤回程序》立即予以召回并销毁。5.、责任追究5.1 车间、主管部门负责人必须保持每天 24 小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。5.2 车间、主管部门负责人为本公司食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时上报，...
