食品安全事故应急预案1、1 编制目得建立健全应对食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,高效组织应急处置工作,最大限度地减少食品安全事故得危害,保障公众健康与生命安全
1、2 编制依据依据《中华人民共与国突发事件应对法》、《中华人民共与国食品安全法》、《中华人民共与国农产品质量安全法》、《中华人民共与国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》与《国家突发公共事件总体应急预案》,制定本预案
1、3 事故分级食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害得事故
食品安全事故共分四级,即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故与一般食品安全事故
事故等级得评估核定,由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行
1、4 事故处置原则(1)以人为本,减少危害
把保障公众健康与生命安全作为应急处置得首要任务,最大限度减少食品安全事故造成得人员伤亡与健康损害
(2)统一领导,分级负责
根据“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”得应急管理体制,建立快速反应、协同应对得食品安全事故应急机制
(3)科学评估,依法处置
有效使用食品安全风险监测、评估与预警等科学手段;充分发挥专业队伍得作用,提高应对食品安全事故得水平与能力
(4)居安思危,预防为主
坚持预防与应急相结合,常态与非常态相结合,做好应急准备,落实各项防范措施,防患于未然
建立健全日常管理制度,加强食品安全风险监测、评估与预警;加强宣教培训,提高员工自我防范与应对食品安全事故得意识与能力
食品安全事故应急预案组织机构及职责编辑2、1 应急机制启动食品安全事故发生后,卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估,核定事故级别
特别重大食品安全事故,由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动 I 级响应得建议,经国务院批准后,成立国家特别重大食品安全事
