食品生产企业管理规章制度质量管理手册目录章节 目录0.1 前言0.2 ××××××有限公司（文件）1.0 质量管理职责1.1 质量方针和质量目标1.2 组织机构图1.3 管理职责1.4 岗位职责1.5 不合格品管理制度1.6 消费者投诉处理制度1.7 食品安全事故紧急预案1.8 产品召回管理制度2.0 生产资源的提供2.1 工作制度2.2 安全管理制度2.3 卫生管理制度2.4 生产设备管理制度2.5 人员培训管理制度2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度2.7 关键岗位质量考核办法3.0 文件管理制度4.0 采购管理制度5.0 过程质量管理5.1 生产过程质量管理制度5.2 包装、储存、运输、卫生的控制5.3 有害物资的控制5.4 产品防护规定 5.5 包装车间管理制度5.6 仓库管理制度5.7 设备工具清洗消毒管理制度6.0 生产技术法律规范7.0 设备操作规程8.0 产品质量检验8.1 检测设备管理制度8.2 化验室管理制度8.3 产品质量检验制度8.4 出厂检验记录制度9.0 检验法律规范9.1 检验设备操作规程0.1 前言根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册，本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，经过本手册的实施，使本公司产品质量得以有效控制。 ××××××有限公司文件 ××字〔 〕1 号发 布 令《质量手册》是依据 ISO9001： 标准，结合本公司的实际情况编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了质量管理的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管理有效运行的纲领性文件，现予以发布，要求公司的全体员工务必遵照执行。《质量手册》自发布之日起执行。 ××××××有限公司 二 0 一五年八月十日 抄 送：公司各部门 ×××××× 有限公司（办公室） 8 月 10 日印发 ××××××有限公司文件 ××字〔 〕2 号任 命 书公司各部门：为了贯彻执行 GB/T19001－ idtISO9001： 《质量管理体系——要求》，加强对质量管理体系运作的领导，特任命×××为我公司管理者代表。管理者代表的职责是：1、确保质量管理体系得以建立、实施和保持；2、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的要求；3、确保在整个组织内提高满足顾客要求意识的形成；4、就质量管理体系有关事宜的外部联络；5、组织内部质量审核，任命内审小组长。望公司有关...
