保证声明法定代表人(负责人)承诺(声明):本人向许可机关郑重声明:过去五年内,本人担任直接负责的主管 人员和食品安全管理人员所在的食品经营单位,不存在被吊销食品生产经营(生产、流通或者餐饮服务)许可证的情形。同时,本单位将严格遵守〈〈食品安全法》的规定。承诺,本表所填内容不含虚假成份,现亲笔签字(盖章)确认。法定代表人(负责人)签字(盖章):食品经营操作流程图清点、检查产品(检查是否破损、变质、发霉)不合格产品合格产品贮存①按食品标签标明的温度贮存、保管食品②各类食品成品应按品种、进库日期分类,分开存放,离地不少于 20CM-30CM,离强不少于 30CM销售食品① 按规定做好售后服务一、从业人员健康管理制度为法律规范食品从业人员健康管理,保障食品安全,根据〈〈食品安全法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接食品销售的从业人员均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方 可参加工作。从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。销毁处理或退回供货商单位名称:许可申请人签名或盖章:二、建立健全本单位食品安全管理制度,并建立制度档案;建立本 单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员,对食品经营全过程实施内部检查管理,落实责任到人的制度 管理,积极预防和控制食品安全事件,严格落实食药监管部门的监管意见和整改要求。三、食品安全管理员须仔细根据职责要求,组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、进货查验、设备设施管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度,并存档备查。四、制订定期或不定期食品安全白检白查计划,依照白查标准,负 责人严格执行白检白查计划,主要检查各项制度的贯彻落实情况。五、负责人每天至少进行一次食品安全检查,对发现的食品安全卫 生问题及时整改,对违反制度要求的行为及时纠正。六、负责人每天开展岗位白查,指导、督促、检查员工进行日常食 品经营操作程序和操作法律规范。负责人:(签字或盖章)三、索证索票制度为法律规范本单位索证索票制度,加强食品及食品相关产品供货质量安 全,法律规范食品供货行为,确保食品来源可追溯,制定本制度。一、本制度所称的索证索票中的“证”,是指:(一)直接供货商的营业执照、食品经营许可证和(或)生产许可证。(二)符合法定条件的检验机构出...