食堂油烟治理方案江苏*****科技有限公司食堂油烟废气处理工程技术方案江苏*****科技有限公司 11 月目 录1.0 设计依据.............................................................................................31.1 基本情况..............................................................................................31.2 设计风量.............................................................................................31.3 废气性质.............................................................................................31.4 排放标准及设计目标.........................................................................32.0 处理工艺.............................................................................................43.0 工艺产品介绍....................................................................................44.0 主要设备选型及技术参数................................................................85.0 工程预算.............................................................................................91.0 设计依据1.1 基本情况 江苏****科技有限公司新建了一间餐厅厨房，根据该公司对新建厨房进行油烟处理的要求，该新建厨房设有 2 个炉头，我公司拟用集气罩将产生的油烟收集后用风管引到楼顶经过静电油烟净化器处理后向外排放。1.2 设计风量我公司结合实际的施工经验，计算其油烟量，按每个炉头的油烟产量为 m3/h 计。则油烟量为： m3/h/个.炉头×2 个.炉头＝4000 m3/h1.3 废气性质 厨房废气主要为炒炉产生的油烟，根据同类餐厅估量其污染浓度，见下表：项目污染物名称污染浓度预期去除率指标油烟9.5mg/m380%1.4 排放标准及设计目标 江 苏 省 所 执 行 的 废 气 排 放 标 准 为 《 饮 食 业 油 烟 排 放 标 准 》（GB18483- ），设计目标为净化后气体达到或小于排放标准，具体数值见下表项目污染物名称排放标准设计目标指标油烟2 mg/m3≤2 mg/m3注： 油烟处理设备的最低去除率≥80%。 2.0 处理工艺处理工艺的选择结合了同类餐馆和环保部门的意见，本着安全、节能、高效的思路考虑。最终选用以静电油烟净化器的处理工艺。工艺流程如下：工艺说明：厨房油烟经集气罩收集后，经油烟净化器进...
