食堂经营承包方案策划书最全面的 食堂经营承包方案策划书尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改进员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：食堂承包经营方案基本情况经过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包经营贵企业员工食堂：合作期限为 年，合同期满后同等条件优先继续合作；具体工作安排如下：企业方提供：1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供、2.厨房设备、等固定资产投资3.餐厅的管理与支持4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查5.承担水、电、煤气费用本人愿承担管理：1. 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理2.优质食材的采购配送及严格验收3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4.准时、保质、保量的开餐5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6.随时接受贵厂相关部门的监督和改进建议7.消防事故及工业安全的预防工作8.其它有待双方协商之相关事宜根据贵企业近 100 员工伙食标准菜谱安排如下: 早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜中餐、晚餐 1.大荤 鱼、肉 5-7 元2.小荤 肉炒或蛋炒 3-4 元3.素菜 青菜素炒、凉拌菜 2-3 元4.汤 5.另朝族特色拌菜早餐酥皮面包蛋糕叉烧包蛋糕葱油饼煎蛋饼蛋糕煎蛋饼菜包煎包酥 皮 面包麻圆叉烧包葱花卷麻圆葱花卷油条莲蓉包豆沙包麻圆菜包萝卜干牛奶豆浆牛奶豆浆牛奶豆浆油炸花生皮 蛋 瘦 肉粥绿豆粥八宝粥红豆粥绿豆粥八宝粥中餐粉蒸排骨贵妃鸡翅啤酒鸭香菇鸡五 味 牛肉红烧肉日本香汤花菜叉烧西芹腊肉宫 保 鸡丁洋 芹 肉丝洋 葱 尤鱼磨菇肉片花生猪手乔头肉沫什锦肉丝家 常 豆腐肉 沫 茄浓蒜 心 香丝咸菜猪肚酸菜肉沫回锅肉千张肉丝双 冬 肉片西 红 柿炒蛋韭 菜 猪红青瓜肉片青瓜舌片凉拌三丝包菜油 淋 菠菜桐号菜西洋菜鱼香茄瓜海带结生菜黄芽菜南瓜家 常 豆素 炒 空香麦菜小白菜腐心菜杂酱面红 烧 牛 肉米粉尤 鱼 三鲜面香 菇 卤米粉萝 卜 牛肉面当归鸡肉粉葱 烧 扣 肉面玉米红仁汤冬 瓜 骨 头汤冬 瓜 骨头汤酸 菜 粉丝汤莲 藕 排骨汤黄花粉丝汤西 红 柿 蛋汤晚餐红仁猪手泡菜鱼梅 菜 扣肉卤猪耳粉蒸肉炸鱼块烤鸭佛瓜肉片丝瓜焖肉芥 兰 炒肉川 味 牛肉豆 角 炒肉卤凤爪香菇肉片木耳肉片洋葱肉丝红 烧 肉圆蒜 苗 猪心香 干 肉丝, 肉...
