食材专业化配送服务方案1、配送车辆及专职司机配备情况我公司为本项目配备食材配送专用车辆和专职司机，运输车辆内 外清洁洁净、无污渍、无异味、送货器具保持洁净，无污渍。2、配送人员管理方案2.1、从业人员健康管理（1）食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证 明。（2）新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康 证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。（3）食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工 作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人 健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从 业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。（4）凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有 碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入食品的生产经营。（5）当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入食品的工作 或实行特别的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、 咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。（6）食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长 指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、 吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。（7）对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给 予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批判教育使其改正；对不 改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。（8）定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培 训记录。2.2、从业人员培训管理（1）食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中 华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方 可上岗；（2）食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食 品从业人员；（3）定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于 30 分钟，并做好相关培训记录；（4）培训内容：《中国人民共和国食品安全法》、《中华人民共和 国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规;（5）新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗;（6）建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。2.3、文明服务制度（1）热爱本职工作，努力学习相关知识，提高业务水平，牢固 树立“客户至上...
