食材配送工作方案1.整体供货配送流程2. 运输路线及运输方式我公司拥有厢式小货车和冷链车，实行陆路运输方式，根据每天 交通信息即使选择最优运输路线，保证上午 9： 30 前将采购清单内的 产品配送到位。3. 装卸方式（1）堆码作业把食材从预先放置的场所，移动到货车之类的食材运输设备或仓 库之类固定设备的指定位置，再根据要求的位置和形态放置食材的作 业。（2）拆垛作业堆垛作业的逆向作业。（3）分拣作业在堆码、拆垛作业的前后或配送作业之前发生的作业，是把食材 根据品种、出入先后、货流分类（分拣分类），再分别放到规定位置的 作业。（4）配货作业在向货车等运输设备装货作业前以及从仓库等保管设施出库装 卸前发生的作业，是把食材从所规定的位置，根据品种，下一步作业 种类、发货对象分类（配货分类）所进行的拆垛、堆放作业。这一作业 又分为把分拣作业拣出的、根据规定分类集中起来业和以一定的批量 移动到一端的分拣场所、分别送到指定位置的作业两类。（5）搬送作业是为了进行上述各项作业而发生的、以这些作业为主要目的的移 动作业。搬送包括水平、垂直、料行报送以及几几种组合的搬送。（6）移送作业用传送带对食材进行运送的作业。4. 配送实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专 人、专车、专线。（1）进货作业流程1）制定进货作业计划2）商品送达3）卸货4）收货5）货品的编号6）货物分类7）核对有关单据和信息8）货品检验9）处理进货信息（2）订单处理流程1）接受订货（QQ、微信、电话、传真、邮件）2）订单内容的确认3）设定订单4）建立客户订单档案5）依订单分配货物6）计算拣选的标准时间7）依订单排定出货时流程及拣货顺序8）分配后货物不足的处理：a. 重新调拨b. 补送c. 通知客户协商处理（单品代替或减少订货量）9）订单资料处理输出：拣货单（出库单）送货单缺货资料（3）拣货作业1）拣货作业过程拣货信息分类与集中2）拣货方式a. 订单拣取b. 批量拣取c. 复合拣取（4）拣货作业系统1）分拣人员的构成：管理人员；分拣人员；输送人员；记单人 员2）分拣流程的主要特点：a. 分拣作业专人操作b. 误差较小c. 质量控管3）分拣工作需具备的条件a. 人员专业工作岗位分工明确b. 严格的质量要求c. 作业量大4）拣货策略分区、订单分割、订单分批及分类，由此四个因素 产生多个拣货策略。（5）配货作业1）分货作业方法：人工分货2）配货检查方法：商品名称检查...
