饮料厂质量管理手册

饮料厂质量管理手册洛阳豫香园食品有限公司质量管理手册二〇一五年五月九日目 录1. 组织机构图2. 质量方针和质量目标3. 质量负责人任命书4. 文件管理员任命书5. 厂长的职责6. 副厂长的职责7. 质检科的职责8. 生产科的职责9. 供销科的职责10. 生产车间的职责11. 供销科长职责12. 质检员的职责13. 计量人员的职责14. 操作工人的职责15. 质量技术负责人的职责16. 仓储人员的职责17. 管理制度18. 文件管理制度19. 生产过程控制制度20. 生产过程考核办法21. 生产设备、设施管理制度22. 人员培训管理制度23. 财务管理制度24. 采购质量管理制度25. 不合格管理制度26. 检验管理制度27. 生产设备管理制度28. “*”号检验项目委托检验计划29. 计量器具管理制度30. 检验设备管理制度31. 仓储保管制度32. 卫生管理制度33. 人员素养34. 含乳饮料生产作业指导书组织机构图 总 经 理均质搅拌车间杀菌 车间配料车间灌装 车间包装车间供销科财务科生产科 质检科副 经 理化验室质量方针和质量目标1．质量方针： 追求卓越，制造一流，为顾客提供质量可靠的产品和完善的服务。2．质量目标：从我做起，质量第一，满意顾客。产品一次交验合格率 98%，产品出厂合格率保证 100%。 二〇一五年五月九日企业质量负责人任命书为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足顾客要求，经讨论决定，自即日起由———全面负责本公司产品质量，具有以下职责和权限：1、贯彻执行有关法律、法规和规章，制定并实施公司的质量方针、质量目标。2、向企业内部传达顾客要求和法律、法规的重要性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》在本公司的贯彻实施。3、负责本公司质量管理体系的建立、实施，组织质量管理体系文件、制度的编制和实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况。4、负责处理生产过程中与质量有关的问题，对产品最终质量负全责。5、提出质量工作计划和质量改进的需求。6、代表本公司就质量管理体系和产品质量方面事宜与外部各方进行联系。 二○一五年五月九日文件管理员任命书为确保质量管理资料、文件的完好，有效利用，促进质量管理工作的开展和提高，经讨论决定，自即日起，由 朱理华担任本公司文件管理员。具有以下权限和职责：1、按质量管理工作要求建立的台帐、档案、考核记录以及生产过程中需要的相关标准文件等资料做到收集及时、整理有序、分类清楚、建帐齐全，并按要求保管完好。2、对于资料文件出现的缺损...