201*年度酒店总经理年度总结及 201*年工作计划 201*年度酒店总经理年度总结及 201*年工作规划 201*年终总结演进稿 敬重的各位领导，敬重的各位“兴安”事业的同仁们： 大家新年好！借今日集团公司年度评比的时机，我代表***全部员工提前祝大家新年欢乐，成事如意，合家安康！ 在这里向各位集团公司领导和同仁汇报一下 201*年***大酒店的经营工作，请各位领导、同仁指正。 201*年是不平凡的一年，是收获的一年，在全体“宴华人”爱岗敬业、团结奉献、奋力拼搏下，酒店取得了较为理想的成绩，截至本年度十二月份，酒店共创收 1985 万盈利 339 万，这一骄人成绩离不开公司董事会的英明领导，更离不开***154 位员工的悄悄奉献。 胜利的道路总是坎坷曲折的，回首***成长的道路，从萎靡不振到崛起以及到现在的安康餐饮方向标，这一路走来是多么不易，但这一切又是那么的理所固然，由于***有集团公司的大力支持、有全体董事们的英明领导，有全体一线员工的才智和努力，他们是***的功臣。 假如说昨日的***是一个蹒跚学步的孩子，那么今日的***就是如日中天的青年，布满了活力和干劲，一群有理想、有拼劲的***人，连续立足自身优势，对已有的“***”自主品牌精亦求精，在提高自身产品竞争力的同时，酒店屡次外派技术骨干“到经学习”，不断在菜品上创新，使酒店饮食风格多样化餐饮品牌效应显著提高。 以酒店总经理为首的治理班子，不仅在研发新产品上广开思路，同时在也对酒店硬件和软件进展了加强和调整。201*年度中，酒店把《食品卫生法》做为卫生治理依据，在食品选购方面，严格执行：“进入库验收台账登记制度”，责任落实到位，严把选购质量关；成立卫生质检小组，对酒店整体卫生、后厨菜品、酒具、餐具消毒进展检查，确保酒店内无卫生死角无安全隐患。投资近万元对凉菜房进展改造，增设消毒间；对后院垃圾房、下水沟进展改造，安装铁门和铁护栏；现在的安康餐饮市场百花齐放、不同风格的店铺越来越多，面对产品新、硬件强的新同行们，做为一个老牌餐饮企业，我们“宴华人”必需时刻保持着“危机意识”，不仅在菜品上创新、硬件上提升，更要强抓效劳细节，为了能让效劳质量与硬件相匹配，酒店加强员工的仪容仪表、一般话运用、微笑效劳、着装标准、站姿站位等接待根本行为准则的培训，通过培训，提高了员工效劳水准，提升了治理人员的治理水平，有效改善了前台待客部门及岗位的窗口形象，变被动效劳为主动效劳，得到了顾客的全都好评...
