中国燕窝市场调查及前景分析 中国燕窝市场调查及前景分析如下：燕窝得介绍 :燕窝,又名燕菜,正确得译法就是 SWI Ｆ LETS NEST,一向被认为滋补品,就是一种生长于东南亚、印尼、新加坡与泰国一带海域,为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出得黏液与绒羽筑垒而成得窝、巢,多建筑在海岛得悬崖峭壁上,形状似陆地上得燕子窝,故而得名。 金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长得冬季，有较长时间休养生息,体内储存了足够得养份，唾液质素较优，所以筑起来得巢较优较厚,形状特佳，而成盏形,故名为燕盏,就是燕窝中之极品。 到了六月，金丝燕又再次筑巢,由于相距时间较近,体质未能完全恢复,故筑起得巢质素较差,且身薄而多毛,与第一次相比显然稍次。到了九月,金丝燕又作第三次筑巢，一说正因金丝燕正频临生产期近,又因时间迫促,体力与唾液未能得到充分补充,又亟需哺养雏燕,体力消耗极大，故第三次得巢窝,肯定比前两次差了,因此要选用较多得羽毛与杂质混合才能筑液不足,连血也吐了出来而成为血燕,这种说法就是不足信。燕窝中有一种名为“血燕”得,很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢,故成为血燕云云。其实血燕就是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用得水质不同，又或因所食得饲料可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。 血燕以泰国得罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示,血燕质素其实比白燕逍逊,香气与浸发所得成份亦不及白色得燕窝，血燕只不过就是近年备爱推奉才名贵起来。 另一种名为“白燕”,多产于印尼,还有一种叫“毛燕”得多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄,色较暗,多羽毛与杂质,主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成,其她含杂质与羽毛太多得统称为毛燕。 燕窝得种类 按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。 按出产形态分: 草燕 : 体型较细小,拇指般大小,飞行范围也小,草燕质地较差,有些草燕内有尼龙草其实就是胶袋不能消化所至高质草燕以燕丝为主,劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙得口感,草燕就是一种野生得燕子,它适应各种环境得能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身得唾液来筑巢。当草碎及唾液凝聚后所成得燕巢,就成为抚育下一代得栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来得燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便就是”。这种燕子在菲...
