高中化学 专题2 物质性质的研究 课题2 乙醇和苯酚的性质教学案 苏教版选修6-苏教版高二选修6化学教学案

课题 2 乙醇和苯酚的性质[浙江选考·加试要求]————————————————————————————————————1．观察有机物颜色和状态，及辨别有机物气味的方法。2．用乙醇和浓硫酸制取乙烯的原理、方法和操作。3．乙醇、苯酚分子中羟基的化学活性比较。4．盐酸、碳酸、苯酚酸性的比较。5．用铁离子检验酚类物质。1．乙醇的结构和物理性质(1)分子式：C2H6O，结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH。(2)结构特点：乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。(3)工业酒精约含乙醇 96%(体积分数)，含乙醇 99.5%以上的酒精叫无水酒精。无水酒精通常需要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏才能制得。2．乙醇的分子结构与化学性质的关系乙醇分子的官能团为—OH，受—OH 的影响，乙醇的性质与乙烷的性质相差很大，受乙基的影响，—OH 的性质与水分子中—OH 的性质相差也较大，说明烃基与官能团之间是相互影响的。分子结构化学性质化学键断裂位置与活泼金属钠的置换反应：2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa ＋ H 2↑只断①键1．通过实验的方法进一步认识乙醇、苯酚的重要物理性质和化学性质。2．通过实验对比的方法，认识乙醇、苯酚结构上的差异引起性质差异的原因，并能比较醇羟基和酚羟基的化学活性。3．学习实验室制备酚醛树脂的方法，学会水浴加热的方法。———————实验要素先知道与 HX 发生取代反应：CH3CH2OH＋HX――→CH3CH2X ＋ H 2O只断②键消去反应：CH3CH2OH――→ CH2===CH2↑＋H2O只断②④键催化氧化：2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O只断①③键分子间脱水：2CH3CH2OH ――→ CH 3CH2OCH2CH3＋ H 2O只断①②键燃烧：CH3CH2OH ＋ 3O 2――→ 2CO 2＋ 3H 2O①②③④⑤ 键全断与乙酸酯化：CH3CH2OH ＋ CH3COOHCH3COOCH2CH3＋ H 2O只断①键3．苯酚的分子结构和性质分子结构羟基直接连在苯环上物理性质俗名石炭酸。无色，有特殊气味晶体，常温下在水中溶解度不大，但65℃以上时与水混溶，易溶于乙醇，乙酸等化学性质① 与活泼金属反应酸性比碳酸弱③ 苯环上的取代反应④ 氧化反应 可使 KMnO4溶液褪色；常温下常呈粉红色，是被 O2氧化的结果；可以燃烧⑤ 显色反应，遇 Fe3＋呈紫色，可用于检验的苯酚⑥ 加成反应：苯酚在一定条件下与 H...