第 1 课时 醇的性质和应用[目标导航] 1.了解醇类典型代表物的组成、结构特点。2.以乙醇为例掌握醇的性质。3.了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构、性质和用途。一、乙醇的结构与性质1.结构乙醇的分子式 C2H6O，结构简式 CH3CH2OH，官能团— OH( 羟基 ) 。2.物理性质乙醇是一种无色，有特殊香味的液体，密度比水小。沸点低，易挥发。乙醇能与水任意比互溶，乙醇是一种重要的有机溶剂。3.化学性质(1)乙醇与 Na 的反应反应的化学方程式为 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。(2)乙醇与 HBr 的反应反应的化学方程式：CH3—CH2—OH＋HBr―→CH3CH2Br＋H2O，该反应的反应类型为取代反应。(3)乙醇的脱水反应① 乙醇在 P2O5、Al2O3(400℃左右)或浓 H2SO4、浓 H3PO4等催化剂的作用下均可发生脱水反应，生成乙烯。反应的化学方程式：CH3CH2OH――→CH2==CH2↑＋H2O，该反应属于消去反应。② 乙醇与浓硫酸加热到 140℃，会发生乙醇分子间脱水，一分子乙醇脱去羟基，另一分子乙醇脱去羟基上的氢原子，生成乙醚。反应的化学方程式：2CH3CH2OH――→CH3CH2OCH2CH3＋H2O，该反应属于取代反应。(4)氧化反应① 燃烧反应的化学方程式：CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。② 催化氧化乙醇在 Cu(或 Ag)作催化剂并且加热的条件下，可被氧化生成乙醛。反应的化学方程式：2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O。4.乙醇的断键方式议一议1.钠与乙醇的反应为什么不如钠与水反应剧烈？答案 乙醇羟基中的 H 原子与水分子羟基中的 H 原子相比较，乙醇羟基中的 H 原子不活泼。2.乙醇与 HBr 反应的装置图中，长导管、试管Ⅱ和烧杯中的水起到了什么作用？答案 对溴乙烷起到冷凝作用，试管Ⅱ中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇。3.在有机反应中，反应物相同，产物是否一定相同？答案 不一定相同。在有机反应中，反应条件很重要，条件(如温度、溶剂、催化剂等)改变，反应产物可能会随之改变。例如温度不同，醇的脱水反应产物不同；溶剂不同，卤代烃与碱溶液反应产物不同。二、醇 类1.概念羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，官能团为羟基 (—OH) 。2.分类(1)按分子中羟基个数分：一元醇和多元醇。(2)按烃基种类分：脂肪醇和芳香醇。(3)按烃基是否饱和分：饱和醇和不饱和醇。3.几种重要的醇(1)甲醇：无色透明的液体，有毒。(2)乙二醇：无色、黏稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇，乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂。(3)丙三醇...
