健康教育讲座资料

健康教育讲座时 间:地 点:主讲人:参加人员:冬季防病要点 冬季里一般弱冷空气过境的温差为 3 到 5 摄氏度，强冷空气到来时，温差能够到十几摄氏度。像感冒、心血管疾病、高血压、胃病、关节病等病人在这种天气变化的时候，都会有一些感觉。比如：很多关节病病人都感到关节痛、不舒适。有胃病的病人在变天的时候也有不舒适的感觉。不仅如此，经过几十年气象和疾病关系的讨论发现，气温下降之后，感冒的人数会有一定的上升；雪后天气变冷，可是大雪会杀死空气中的细菌、病毒，感冒的人数反而不会增加。说明疾病和温度、湿度、天空状态、风雪等气象因素都存在着对应关系。 按天气增减衣服、少到传染源多的公共场所去之外，学会看各与健康有关的气象指数可能对您会有些帮助。二月份预防食物中毒人们由于缺乏食品卫生知识，误食、误用有害物质，极易发生食物中毒。随着人们对食品质量要求的提高以及食品市场的不断繁荣进展，食品卫生安全问题也就越来越受到社会的重视。希望人们重视食品卫生，提高卫生观念，保障身体健康！选购包装好的食品和罐头时，要注意包装上是否标明有效日期和制造日期，假如没有标明日期的食品尽量不要购买，因为无法证明食品是否仍在有效期限内。另外选购罐头时，也要注意罐头的外型是否变形。买鲜奶时候要特别注意保存温度，因为鲜奶极易腐坏，假如不保存在一定的低温，细菌是很容易孳生的。 在选购蔬菜水果方面，别太迷信蔬果的完美外表，因为过分完美外表往往是大量喷洒农药的结果。 选择新奇的食品后，彻底洗净食品及相关处理用具十分重要。蔬果清洗的主要目的是去除表面灰尘、寄生虫，更重要的是将蔬果表面上的农药残留洗洁净，以避开化学性中毒。洗蔬果最好的方法就是先用水浸泡，再认真清洗。 依照蔬果的特性，主要分成三大类，分别是叶菜类、根茎类和水果类。叶菜类的洗法是先将叶片分别剥开后，浸泡数分钟，再以流水认真冲洗。萝卜、马铃薯根茎类，则是利用软刷直接在水龙头下刷洗。而水果类，须去皮的，像柑桔、木瓜可以用软刷轻轻刷洗，而不须去皮的，像葡萄、蕃茄等则先浸泡后，再水洗。 煮食方面所使用到的器皿、刀具、抹布、砧板也是细菌容易孳生的地方，所以需保持相关处理用具的清洁洁净，但是一般民众却常忽略生食与熟食的食品器具分开使用的观念。处理生食的器皿假如再拿来处理熟食，生食的细菌会透过器皿污染熟食，所以应该使用两套不同的刀具、砧板分别处理生食和熟食，以避开交互污染。 一般...