医学生专业生物化学课本知识点总结

医学生专业生物化学课本知识点总结 医学生专业生物化学课本学问点总结 生物化学重点 蛋白质的元素组成：碳氢氧氮，测定的含氮量：除以 16%=pr 的含量，如氮 5 克 pr 为 31.5 克。L－α－氨基酸其（脯 ！VD2 麦角钙化醇 VD3 胆钙化醇，.生物素：是羧化酶的辅基，在体内参加 CO2 的固定和羧化反响。FH4：由叶酸衍生而来。四氢叶酸是体内一碳单位基团转移酶系统中的辅酶。 糖的无氧酵解代谢过程可分为四个阶段：1.活化（己糖磷酸酯的生成）：葡萄糖经磷酸化和异构反响生成 1,6-双磷酸果糖(FBP)，即葡萄糖→6-磷酸葡萄糖→6-磷酸果糖→1,6-双磷酸果糖（F-1,6-BP)。这一阶段需消耗两分子 ATP，己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶）和 6-磷酸果糖激酶-1 是关键酶。2.裂解（磷酸丙糖的生成）：一分子 氨酸是一种 L－α－亚氨基酸），，酸性氨基！酶促反响的特点：1．具有极高的催化效率：2．具有高度的底物特异性：一种酶只作用于一种或一类化合物，以促进肯定的化学变化，生成肯定的产物，这种现象称为酶作用的特异性。⑴肯定特异性：琥珀酸脱氢酶。⑵相对特异性脂肪酶。⑶立体异构特异性 L-精氨酸酶。酸：天门冬氨酸，谷氨酸;碱性氨基酸赖氨酸精氨酸组氨酸。蛋白质的理化性质：1．两性解离与等电点：蛋白质分子中仍旧存在游离的氨基和游离的羧基，因此蛋白质与氨基酸一样具有两性解离的性质。在某一 PH 溶液中，蛋白质分子所带正、负电荷相等时，此时整个分 CH2OPO3H2CH2OHOHOHHH 磷酸萄葡糖变位酶HHOHHOHHHOOHHOOPO3H2HOHHOH1 磷酸葡萄糖(G-1-P)6 磷酸葡萄糖(G-6-P)子呈电中性，此时的 pH 值称为蛋白质的等电点。2．蛋白质的胶体性质：蛋白质具有亲水溶胶的性质。蛋白质分子外表的水化膜和外表所带的同性电荷是稳定蛋白质亲水溶胶的两个重要因素。3．蛋白质的紫外汲取：蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸残基对紫外光有汲取，以色氨酸汲取最强，最大汲取峰为 280nm。4．蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，破坏蛋白质分子的副键，其特定的空间构造被破坏而导致其理化性质转变及生物活性丢失，这种现象称为蛋白质的变性。引起蛋白质变性的因素有：高温、高压涉及的化学键二硫键非共价键 ！蛋白质维持一级构造稳定的化学键：肽键，二硫键二级构造的主要形式：α-螺旋，β-折叠，β-转角，无规卷曲 三级构造构造稳定因素：氢键、疏水键、范德华力、盐键，二硫键 !DNA 的二级构造①为右手双螺旋，两条链以反平行...