多层覆盖扁豆的栽培的技术为了延长扁豆采收期，提高扁豆的产出效益，经多年的探究讨论，形成多层覆盖扁豆栽培技术，使本地扁豆从常规露地栽培 9-11 月份采收嫩荚上市，提前至 5月上、中旬采收上市，采收期提早近 4 个月，而早期扁豆嫩荚十分畅销，也显著提高了扁豆的产出效益。一、培育壮苗1、选床施肥。选择地势高，排灌方便，保水保肥性能较好的非重茬田块作扁豆的育苗床地。在播前 15-20d 精心整地，并施足基肥。一般每 3.5 平方米施优质腐熟的人畜粪 100-120kg、饼肥 1.2-1.5kg、磷肥(P2O512％)0.5kg，翻倒入土，达到无暗垡，土肥相融的要求。然后制成直径为 7cm 的营养钵，同时用竹片和聚乙烯无滴膜架好 4m 宽的中棚。2、苗床管理。选用苗期耐低温，生长速度快，结荚多而早，且嫩荚纤维少，质脆味美，抗逆性强的优良品种，如上海白扁豆、红筋扁豆等。在当年 12 月上旬选晴好天气播种育苗，播种后在中棚中架小拱棚覆盖，保持小拱棚内温度在 25℃左右。若超过此温，要注意通风调节棚温，防止高温烧苗，或形成高脚苗；当室外温度降至 6℃以下时，在小拱棚上覆盖草帘保温，草帘日揭夜盖，防止低温形成老僵苗。在移栽前 15-20d 进行搬钵蹲苗，当主蔓长出 4-5 片真叶时，要适时打顶整枝，促进子蔓的生长，一般每株保留 3-4 个健壮子蔓。二、合理施肥1、肥料用量及运筹。多层覆盖栽培的扁豆生育期长，开花结荚期长，需肥量也大，对养分配比的要求也高，一般每 667 平方米施纯 N20-25kg、P2O510-12kg、K2O18-20kg；有机肥与无机肥的比例为 45:55；基肥与追肥比例为 60:40，肥料运筹：氮肥为一基三追分配比例为 6:1:1.5:1.5；磷、钾肥为一基一追，分配比例为 6:4。2、肥料施用及方法。根据扁豆的需肥特性，肥料施用原则为重基肥，轻追肥，多次补施荚肥，以满足其早生花序，早开花结荚的需要。基肥以有机肥为主，定植前每 667 平方米基施优质腐熟有机肥(鸡杂灰)1000-1200kg；定植后追施苗肥，每 667 平方米施优质腐熟有机肥(人畜粪水)300-500kg、尿素 2-3kg；当扁豆第一批嫩荚采收后，每 667 平方米施硫酸系列复合肥 30-40kg(N:P2O5:K2O 为1:0.6:0.9，养分总量为 40％)或用尿素 10-12kg、磷肥(P2O512％)20-25kg、钾肥(K2O50％)8-10kg 复配施入，以后每批采收后根据苗情补施尿素 3-5kg，以促其多生花序，多开回头花，提高单位面积产量，长势旺盛的可减少用量和补施次数。肥料施用方法基肥采纳面施后耕耖整...
