学生饮用奶质量安全保障承诺书为切实保障学生饮用奶质量、卫生和饮奶安全，推动“学生饮用奶计划”顺利、健康进展，我公司在此谨向省、市学生饮用奶计划工作机构并向全社会作出如下庄重承诺： 一、遵纪守法，法律规范操作。 严格贯彻执行国家有关的法律、法规，根据国家和省出台的实施国家“学生饮用奶计划”的文件规定生产、配送学生饮用奶，树立“质量第一、安全第一”的生产经营理念，防范危及青少年健康事件的发生。诚信、自律，杜绝恶性竞争行为。 二、建立健全学生饮用奶生产、贮存、配送质量安全控制体系，确保学生饮用奶质量安全。 1、制定学生饮用奶生产、经营等管理制度和质量保证体系，从原料奶生产、卫生质量检验到加工、成品质检，制定完善的质量管理制度，并层层落实到人。 2、用定点奶牛场的优质原料奶生产学生饮用奶，奶源基地内奶牛“两病”监测合格，无人畜共患疾病，实行管道式机械挤奶，原料鲜奶不混有乳房炎乳，菌落总数稳定低于 20 万，不使用复原奶生产学生饮用奶。 3、乳品生产符合 GMP 卫生法律规范要求，生产学生饮用奶的车间通过HACCP/ISO22025 质量管理体系认证。 4、根据有关工艺要求，严格进行清洗、保养、建立维修保养制度。 5、实施全面检测，做到检测与生产同步，严格学生饮用奶产品的检验放行程序，实行企业内质检部门一票否决制，生产过程有明确的可追溯的真实的生产记录和检验记录，严格执行产品留样制度。 6、学生饮用奶品种、质量符合国家和省有关标准、规定。 7、通过绿色食品认定或无公害农产品产地认定和产品认证。 三、建立完善的、高效的配送服务体系。全脂巴氏杀菌型学生饮用奶在贮存、配送和分发环节实施冷链。学生饮用奶以专用配送车辆，由专人按供货向学校配送。 四、自觉维护学生饮用奶声誉，维护学生饮用奶市场秩序。学生饮用奶不在市场上销售。 五、跨市供应学生饮用奶，主动、自觉接受当地学生饮用奶计划工作机构的监管。 六、自觉接受有关部门的监督检查，并提供真实的材料和情况。根据要求每月向省、市学生饮用奶计划工作机构提供学生饮用奶的推广情况报表。 七、建立学生饮用奶应急处理机制，制定处理预案，妥善处理突发事件。发生 10 人以上学生饮奶不适（呕吐等）或中毒事故，及时向各级工作机构报告有关情况。 八、本单位（法人）自愿签署本承诺书并对上述承诺内容负责，如有违反，同意承担一切法律和经济责任。 法人签章： 单位盖章： 年 月 日
