一一、单项选择题：在每小题得备选答案中选出一个正确答案，并将正确答案得代码填在题干上得括号内。（每小题 1 分，本大题共 10 分）1．一类单细胞有分枝得丝状微生物，以孢子繁殖，分布广泛大多就是腐生菌，少数就是动植物寄生菌，就是抗生素得主要产生菌，2/3 以上抗生素由该类菌产生。这类微生物就是：A．细菌B．霉菌C．放线菌D．酵母菌3． 用液氮长期保藏菌种就是因为液氮温度可达（ ），远远低于微生物新陈代谢作用停止得温度。 A．-180 0CB．-170 0CC．-160 0CD．-196 0C4．在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸得发酵属于（ ）。A．好气性发酵B．厌气性发酵C．兼性发酵D．好厌间歇发酵5．配料较粗，营养丰富，完全，C/N 合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量积累产物。这些就是（ ）得一般特点。A．选择培育基B．保藏培育基C．种子培育基D．发酵培育基6．( ) 就是一类微生物维持正常生长不可缺少得，但自身不能合成得微量有机化合物。A．生长因素B．碳源C．氮源D．微量元素7．生物反应器间歇操作, 在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)与为调节发酵液得 pH 而加入酸碱溶液外, 与外界没有其它物料交换。这种培育方式操作简单, 就是一种最为广泛使用得方式, 称之为（ ）。A．连续发酵B．半连续发酵C．补料分批发酵D．分批发酵8．要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度与产物浓度始终一致、菌种容易发生变异得问题无法解决这种发酵方式就是（ ）。A．连续发酵B．分批发酵C．补料分批发酵D．半连续发酵10．菌体得倍增时间就是（ ）增加一倍所需要得时间。A．细胞质量B．菌体浓度C．菌体种类D．呼吸强度二、多项选择题：在每小题得备选答案中选出二个或二个以上正确答案，并将正确答案得代码填在题干上得括号内，正确答案未选全或选错，该小题无分。（每小题2 分，本大题共 20 分）11．发酵工程得前提条件就是指具有（）与（）条件A．具有合适得生产菌种B．具备控制微生物生长代谢得工艺C．菌种筛选技术D．产物分离工艺E．发酵设备12．采纳微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括：A．抗菌素B．维生素C．氨基酸D．蛋白酶E．生理盐水13．微生物发酵工程发酵产物得类型主要包括:A．产物就是微生物菌体本身B．产品就是微生物初级代谢产物C．产品就是微生物次级代谢产物D．产品就是微生物代谢得转化产物E．产品就是微生物产生得色素 14．引起发酵液中 pH 下降得因素有：A．碳源不足B...
