课题3·7 食物包装上的信息共 课时教学目标1．通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上猎取很多有关食物的信息。2．能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。3．指导学生收集信息的方法，培育学生分析处理信息的能力。教学重点教学难点能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。指导学生收集信息的方法，培育学生分析处理信息的能力。教学准备1．学生在课前每人收集 3—5 种食品包装袋和包装盒；2．食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。教学过程1．引入。 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到了什么内容 2．观察包装袋上的信息。 (1)观察活动：认真观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息 小组观察、沟通、汇报。 (2)讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类 (2)找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用。 (3)找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它们是什么东西 汇报并请学生板书。 ． 提问：你从这些信息中能了解些什么 你想讨论些什么 3．比较五种食品的生产日期和保质期。 (1)小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。 (2)观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题 引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。 (3)小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。 (4)假如是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品 4．了解食品的配料。 修改意见
