杨梅酒的功效和作用杨梅的营养价值

杨梅酒的功效和作用杨梅的营养价值杨梅又称龙晴、朱红，形状像水杨子，味道像梅，因此被命名为杨梅。杨梅是中国的特产水果之一，素有初疑一粒千金的美称，吴越一带也有...杨梅又称龙晴、朱红，形状像水杨子，味道像梅，因此被命名为杨梅。杨梅是中国的特产水果之一，素有“初疑一粒千金”的美称，吴越一带也有“杨梅赛荔枝”一词。杨梅果实颜色鲜艳，多汁，酸甜可口，营养价值高。杨梅酒的功效和作用杨梅的营养价值杨梅的营养成分据 测 定 ， 优 质 杨 梅 果 肉 的 糖 度 为 12%~13% ， 酸 含 量 为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶和 8 种对人体有益的氨基酸，其果实中含有钙、磷、铁杨梅可食部每 100 克食品的营养素含量：水分 83.4-92.0 克、热量 28 公斤、蛋白质 0.8 克、脂肪 0.2 克、碳水化合物 5.7 克、膳食纤维 1 克、果汁糖度 2025 克、酸含量 0.5-1.8 克维生素 C9 毫克、维生素 E0.81 毫克、钙 14 毫克、镁 10 毫克、铁 1 毫克、锰 0.72 毫克、锌0.14 毫克、铜 20 毫克、钾 149 毫克、磷 8 毫克杨梅的药用价值杨梅有生津止渴、健脾开胃的效果，多食不仅不伤脾胃，而且有解毒祛寒的效果。据《本草纲目》报道，“杨梅可以止渴，可以和五脏一起洗胃肠，消除厌恶感。”。杨梅的果实、核、根、皮都可以入药，性平、无毒。果核可以治好脚气，根可以止血。树皮泡酒可以治疗跌倒损伤、红肿痛苦等。泡在白酒里的杨梅，在盛夏的季节，吃了会心情爽快，解暑会厌倦。腹泻的情况下，拿杨梅煮浓汤喝可以阻止泄漏，有收敛作用。杨梅具有消化、除湿、消暑、生津止咳、助消化、防寒、止泻、利尿、预防霍乱等医药功能等多种功能，作为“果中玛瑙”而闻名。杨梅含有多种有机酸，维生素 c 含量也非常丰富，直接参加体内糖的代谢和氧化还原过程，不仅增强毛细血管的通透性，还降低脂质，阻止癌细胞在体内生成。所含的果酸有开胃产津、消暑、阻止体内糖转化为脂肪的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治疗腹泻腹痛，对腹泻多者有较好的效果。梅花含有维生素 c、b，对癌症的抗癌有积极作用。杨梅仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。杨梅叶的有效成分杨梅黄酮有收敛剂、兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、扩散性咽炎等。杨梅的树皮素具有抗氧化性，清除体内的自由基。广泛应用于医药、食品...