柴油灶操作规程1、 使用前检查柴油灶油路、电路就是否完好,有无漏油、漏电现象
2、 使用时先打开油路开关，再接通电机开关，方可启动点火开关
3、 使用过程中，要严格控制火力（油路开关左小火、右大火)
不要出现火焰过高得或小火焖油得现象
4、 使用后要先关闭油路开关,再关风机开关
5、 用完后要做好炉面、炉心得保养工作
6、 柴油大灶在热灶点火时,要把锅移开灶心方可点火，以防止回火
7、 要定期检查油箱及油路管道,以防止无油或漏油现象
烤箱操作规程1、 接通电源，察瞧指示灯就是否工作，指示灯为红灯
2、 调控好需要得表温与底温（可根据指示表调节)
按下工作开关,工作开关分为停止、工作、控温与手动控温
3、 在工作过程中,如须察瞧烤箱中食品,在开烤箱门时,必须手持毛巾,以防烫手
4、 在烤制食品时，工作人员必须在岗
5、 烤制结束时,要先按下停止键,再断开电源
6、 在使用过程中,严禁把水、玻璃器具、铝制器具放入烤箱
7、 定期检查电源线、发热管就是否完好
有无漏电现象,检查地线就是否连接完好
电热档操作规程1、 打开电源开关,检查指示灯就是否工作
2、 调试温控开关达到所需要得温度,最高温度为２ 50 度
3、 检查发热盘就是否升温、发热
4、 在制做食品时,禁止用手触摸发热盘，以防烫手
5、 不可用水清洗发热盘，以防止电机进水造成短路、漏电
6、 不可用硬物碰击发热盘
7、 定期检查电源线、发热盘有无漏电现象
绞肉机操作规程1、 使用前严格检查刀具就是否安放到位，刀口有无杂物异物
2、 按下工作开关,听一听有无异常声音
3、 如须压面条,必须按下停止键并断开电源,方可换刀具,更换完成后再接好电源,启动工作
4、 严禁把木棒或硬物放入压面机中,以防止跳起伤人
5、 严禁用水冲洗压面机
6、 严禁超负荷工作
7、 定期检查电源线与电机就是否漏电
蒸饭箱操作规程1、 打卡电源开关
