柴油灶操作规程1、 使用前检查柴油灶油路、电路就是否完好,有无漏油、漏电现象。2、 使用时先打开油路开关，再接通电机开关，方可启动点火开关。3、 使用过程中，要严格控制火力（油路开关左小火、右大火)。不要出现火焰过高得或小火焖油得现象。4、 使用后要先关闭油路开关,再关风机开关。5、 用完后要做好炉面、炉心得保养工作。6、 柴油大灶在热灶点火时,要把锅移开灶心方可点火，以防止回火。7、 要定期检查油箱及油路管道,以防止无油或漏油现象。烤箱操作规程1、 接通电源，察瞧指示灯就是否工作，指示灯为红灯。2、 调控好需要得表温与底温（可根据指示表调节)。按下工作开关,工作开关分为停止、工作、控温与手动控温。3、 在工作过程中,如须察瞧烤箱中食品,在开烤箱门时,必须手持毛巾,以防烫手。4、 在烤制食品时，工作人员必须在岗。5、 烤制结束时,要先按下停止键,再断开电源。6、 在使用过程中,严禁把水、玻璃器具、铝制器具放入烤箱。7、 定期检查电源线、发热管就是否完好。有无漏电现象,检查地线就是否连接完好。电热档操作规程1、 打开电源开关,检查指示灯就是否工作。2、 调试温控开关达到所需要得温度,最高温度为２ 50 度。3、 检查发热盘就是否升温、发热。4、 在制做食品时,禁止用手触摸发热盘，以防烫手。5、 不可用水清洗发热盘，以防止电机进水造成短路、漏电。6、 不可用硬物碰击发热盘。7、 定期检查电源线、发热盘有无漏电现象。绞肉机操作规程1、 使用前严格检查刀具就是否安放到位，刀口有无杂物异物。2、 按下工作开关,听一听有无异常声音。3、 如须压面条,必须按下停止键并断开电源,方可换刀具,更换完成后再接好电源,启动工作。4、 严禁把木棒或硬物放入压面机中,以防止跳起伤人。5、 严禁用水冲洗压面机。6、 严禁超负荷工作。7、 定期检查电源线与电机就是否漏电。蒸饭箱操作规程1、 打卡电源开关,检查指示灯就是否工作。2、 检查水位线就是否到位。3、 在工作过程中每隔一个半小时检查一次加热箱得水位。禁止加热水箱无水工作。4、 在工作过程中如须开门,手、脸应在门得后方,严禁把脸与手放在门得开口处，以防止蒸汽烫伤。5、 蒸汽排放口严禁覆盖物品。6、 严禁用刀具与铁器划伤发热管。7、 定期检查电源线、发热管有无漏电现象。开水器操作规程1、 打开电源开关,检查指示灯就是否工作。2、 检查自动进水开关就是否正常工作。3、 在工作过程中,红灯亮为工作灯,绿灯亮为保...
