正宗四川担担面主料生面条 7～8 两芽菜四大勺猪肉馅适中辅料豆芽一把红油两大勺生菜叶两片熟的花生和豌豆适中小葱适中白芝麻少许咸盐一勺香油两勺生抽两勺鸡精一勺白砂糖一勺白芝麻一勺正宗四川担担面的做法共 11 个步骤1/11.预备食材面条猪肉馅生菜豆芽熟的花生米和黄豆红油。2/11.水开了以后上面铺一层笼屉布预备蒸面条。3/11.把面条平铺在笼屉布上蒸 10 分钟。4/11.蒸好的面略微放凉一下用手轻轻地送一下不要让面黏在一起。5/11.自己剁肉馅或者是买来现成的肉馅锅里加一点植物油开场炒肉末变色以后开场加调料。6/11.参加红油芽菜生抽咸盐鸡精把肉馅炒好备用。7/11.开场煮面水半开的时候下面水沸腾把面捞出最终把生菜焯一下水就好了8/11.面和生菜捞出备用9/11.开场配酱料红油生抽黑芝麻酱鸡精花椒粉香油咸盐一小勺白砂糖两小勺搅拌匀称。10/11.加一点点芽菜在里面也是可以的11/11.最终放上焯过水的豆芽浇上肉酱和红油酱料撒上熟的花生和黄豆浇上面汤撒上白芝麻葱碎就做好了味道很棒。正宗香辣而不腻味美而浓郁
