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碎片内容
水煮牛肉片的家常做法水煮牛肉片的做法共 5 个步骤1/5
泡过水的牛肉切成薄片+盐+胡椒粉拌匀+鸡蛋清+淀粉拌匀2/5
锅里放水放洗净的黄豆芽开火至水开后关火焖几分钟至豆芽断生
捞出放一较大的汤碗里
炒勺里放油〔平常炒菜量的 3 倍〕+郫豆瓣酱+姜片+蒜末+干辣椒段炒至颜色发红辣椒变酥+一碗热水+肉片渐渐用勺子划散盖锅盖小火煮 4 分钟左右水又开起来可以尝一下肉非常幼滑
将肉和汤底全部倒入盛豆芽的大汤碗里上面撒芫荽段+辣椒面+白芝麻5/5
热油浇在上面滋啦一声就 ok 了
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