水莲牛肉丝和菜脯蛋做法介绍当家庭聚餐的时候当想在家人面前伴侣面前展露自己厨艺的时候是不是总是为做而发愁或者平常看到的餐里的菜系都很简单那么今日就给大家介绍两款简洁的佳肴它就是水莲牛肉丝和菜脯蛋下面就是它的简洁做法步骤。一、水莲牛肉丝1 牛里脊肉洗净切丝参加米酒、水和小苏打粉抓拌至汲取后再参加淀粉拌腌下锅前再参加少许冷油拌匀。2 水莲洗净去根部切段。3 起油锅油烧至起泡(约 170℃)时放入牛里脊肉丝以中火快炒至变色即可捞出入水莲段、红辣椒丝拌炒片刻再放入拌好的牛肉丝调味料炒匀即可。贴士牛肉丝下锅前加冷油能使它不易粘成一团。水莲不宜炒太久在不易买到水莲的地区如北方也可用芦蒿代替。二、菜脯蛋1 腌萝卜干泡水 5 分钟取出沥干水分。2 蛋打散入萝卜干、香菜盐.鸡粉拌匀。3 平底锅入油烧热倒入做法 2 的材料以小火煎至两面金黄即可。贴士应选择品质上等的腌萝卜于并尽量碎一些。以上就是水莲牛肉丝和菜脯蛋的详细做法样是不是很简洁呢并且还及其具有新意这样假如你学会了在亲戚伴侣面前。就可以尽情展现你的厨艺和共享你的美食了。
