浅谈无公害蔬菜栽培技术浅谈无公害蔬菜栽培技术 一、无公害蔬菜栽培技术 进展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善、种植过程无害化、蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。 二、大田种植与管理 1.根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。2.精细整地。3.定植。根据不同品种要求，合理密植。4.中耕、除草、培土。5.搭架、整枝、疏果。6.小拱棚、大棚温湿度管理。 三、灌溉基本原则与方法 1.基本原则。 （1）沙壤土常常灌，黏壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。（2）看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避开中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行灌水。（3）根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。 2.灌溉方法。 （1）沟灌：沟灌水在土壤吸水至畦高 1/2～2/3 后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。（2）浇灌：每次要浇足，短期绿叶菜类不必天天浇灌。 四、施肥基本原则与方法 1.施肥原则。 （1）选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。（2）严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。 2.施用方法。 （1）基肥、追肥。①氮素肥 70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥 60%作追肥。②有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其他肥料可部分作基肥。③有机肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保头攻中控尾”进行。①苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各类蔬菜施肥重点。Ⅰ、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。Ⅱ、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。Ⅲ、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。（3）注意事项。①看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温、刮北风要少追肥或不追肥。②追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（叶面肥）。 3.土壤中有害物质的改良。 （1）短期叶菜类，每 667 平方米每茬施石灰 20 千克或厩肥1000 千克或硫磺 1.5 千克（土壤 PH 值 6.5 左右），随基肥施入。（2）长期蔬菜类，石灰用...
